“Táncra perdülsz, olyan jó” Becsinált leves

“Táncra perdülsz, olyan jó” Becsinált leves

Hozzávalók

• 80 dkg csirkeaprólék
• 2 ek Vénusz étolaj
• 1 fej vöröshagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 2 sárgarépa
• 2 petrezselyemgyökér
• 1 kis karalábé
• fél zellergumó
• 2 ek liszt
• 2 dl tejföl
• 2 tojás sárgája
• só, bors
• friss petrezselyem a tálaláshoz

Elkészítés

1. Magas falú fazékban hevítsük fel a Vénusz étolajat. Amikor elég forró, adjuk hozzá a megtisztított és egyenlő darabokra vágott csirkeaprólékot. Keverjük hozzá a megpucolt és feldarabolt sárgarépát, petrezselyemgyökeret, karalábét és zellert. A vöröshagymát és a fokhagymát tisztítsuk meg, majd szintén mehetnek a fazékba egészben.
   
2. Pár perc forgatás után hintsük meg 2 kanálnyi liszttel a húst és a zöldségeket, majd pirítsuk le 3-4 perc alatt. Öntsük fel nagyjából 1,5-2 liternyi vízzel, fedjük le, és 35-40 perc alatt főzzük puhára a hozzávalókat.
   
3. Keverőedényben keverjük egyenletesre a két tojás sárgáját a tejföllel. Adjunk a tejfölös keverékhez fokozatosan 2-3 merőkanálnyi forró levet, közben kevergessük folyamatosan! Az így felmelegített tejfölös tojást öntsük vissza a levesbe: így tökéletes lesz a hőkiegyenlítés, és nem csapódik ki a tejföl. Forraljuk készre, majd tálaljuk forrón, friss petrezselyemmel!

Ezt a receptet el is mentheted, így bármikor könnyen megtalálod majd! Regisztrálj és gyűjtsd a kedvenceidet!