“Egy falat hagyomány“ Rácsos linzer

A nevéből adódóan ez egy igazi osztrák klasszikus, amit minden vendég szívesen majszol egy jóízű beszélgetés és tea mellé.Ropogós és lágy egyszerre, diós, és fahéjas, mennyei illata van sütés közben, ráadásul napokig eltartható.

Elő- és elkészítési idő

40 + 40 perc

Nehézségi szint

közepes

Költség

Mennyiség

10 főre

Kalória

~5593 kCal / torta

Allergének

Diófélék

Glutén

Tej és tejszármazékok

Tojás

ALLERGÉN KISOKOS

Hozzávalók

  • 200 g Vénusz Sütőmargarin
  • 200 g porcukor
  • 3 tojás
  • 2 tojás sárgája
  • 1 citrom lereszelt héja
  • 1 vaníliarúd kikapart belseje
  • 2 tk őrölt fahéj
  • fél kk őrölt szegfűszeg
  • 100 g liszt
  • 300 g darált háztartási keksz
  • 200 g dió
  • csipet só

  • 10 dkg málna lekvár

Elkészítés

  1. Melegítsük elő a sütőt 190 fokra. Tegyük tepsibe a diót, majd 10 perc alatt pirítsuk meg az előmelegített sütőben. Miután kivettük a sütőből, csomagoljuk konyharuhába, rázzuk össze finoman, hogy ne törjük össze, így könnyen megszabadulunk a héjától.
  2. Konyhai robotgépben verjünk habos krémet a porcukorból és a margarinból. Egyenként adjuk hozzá a tojásokat, majd keverjük bele a lereszelt citromhéjat, a vaníliarúd belsejét, a fahéjat, és a szegfűszeget is.
  3. Aprítógépben daráljuk le a diót, keverjük össze a liszttel és a darált keksszel, majd forgassuk bele alaposan a habos masszába.
  4. Egyenletesen nyomkodjuk bele a kapott tészta kétharmadát egy lapos tortaformába. Az elsimított tészta tetejét kenjük be vastagon a lekvárral.  A tészta maradék harmadát töltsük habzsákba vagy tésztanyomó gépbe, és nyomjunk a lekvár rétegre egymástól egyenlő távolságra lévő tésztacsíkokat. Ismételjük meg a csíkozást az eddigiekre merőleges irányban is, hogy  jellegzetes rácsos mintát kapjunk.
  5. Süssük készre 35-40 perc alatt, majd hagyjuk hűlni fogyasztás előtt legalább egy órát. Tálaláskor hintsük be porcukorral.


Elkészítési tipp

Kedvünkre variálhatjuk a torta lekváros töltelékét: használhatunk akár barackot, vagy áfonyát is, de feldobhatjuk mirelit, vagy friss málnával is a lekvárt.

Dió helyett készíthetjük a tésztát ugyanúgy lepirított és ledarált mandulával is.

Vénusz Natúr Sütőmargarin

A Vénusz margarinokhoz a repce legjavát használjuk fel. A magokból először fizikai úton első préselésű repceolajat nyerünk ki, amit finomítunk, majd más növényi olajokkal gazdagítunk.

A receptet ki is nyomtathatod

Ha úgy érzed másoknak is érdekes lehet, oszd meg velük!

TOVÁBBI RECEPTEK

887 db recept találat. Elértél a lista aljára.

Betöltést jelző forgó ikon

További receptek betöltése

“Egy falat hagyomány“ Rácsos linzer

Hozzávalók

Elkészítés

  1. Melegítsük elő a sütőt 190 fokra. Tegyük tepsibe a diót, majd 10 perc alatt pirítsuk meg az előmelegített sütőben. Miután kivettük a sütőből, csomagoljuk konyharuhába, rázzuk össze finoman, hogy ne törjük össze, így könnyen megszabadulunk a héjától.
  2. Konyhai robotgépben verjünk habos krémet a porcukorból és a margarinból. Egyenként adjuk hozzá a tojásokat, majd keverjük bele a lereszelt citromhéjat, a vaníliarúd belsejét, a fahéjat, és a szegfűszeget is.
  3. Aprítógépben daráljuk le a diót, keverjük össze a liszttel és a darált keksszel, majd forgassuk bele alaposan a habos masszába.
  4. Egyenletesen nyomkodjuk bele a kapott tészta kétharmadát egy lapos tortaformába. Az elsimított tészta tetejét kenjük be vastagon a lekvárral.  A tészta maradék harmadát töltsük habzsákba vagy tésztanyomó gépbe, és nyomjunk a lekvár rétegre egymástól egyenlő távolságra lévő tésztacsíkokat. Ismételjük meg a csíkozást az eddigiekre merőleges irányban is, hogy  jellegzetes rácsos mintát kapjunk.
  5. Süssük készre 35-40 perc alatt, majd hagyjuk hűlni fogyasztás előtt legalább egy órát. Tálaláskor hintsük be porcukorral.



Elkészítési tipp

Kedvünkre variálhatjuk a torta lekváros töltelékét: használhatunk akár barackot, vagy áfonyát is, de feldobhatjuk mirelit, vagy friss málnával is a lekvárt.

Dió helyett készíthetjük a tésztát ugyanúgy lepirított és ledarált mandulával is.

Vénusz tipp

Használjunk a tészta készítéséhez Vénusz Vaníliaízű Sütőmargarint, így megspórolhatjuk a külön hozzáadott vaníliát.