El clasico - Tortilla chips mártogatósokkal

El clasico - Tortilla chips mártogatósokkal

Hozzávalók

• 1 csomag tortilla lap

Avokádókrém:

• 2 avokádó
  
• 1 gerezd fokhagyma
  
• 2 dl tejföl
  
• fél citrom leve
  
• só
  

Kolbászos spenótkrém:

• 10 dkg füstölt szárazkolbász
  
• 20 dkg natúr sajtkrém
  
• 10 dkg spenót
  
• 1 gerezd fokhagyma
  
• só
  
• Vénusz étolaj
  

Paradicsom salsa:

• 1 fej lilahagyma
  
• 25 dkg paradicsom
  
• 1 nagyobb kápia paprika
  
• 1 kimagozott, kierezett chilipaprika
  
• 20 g friss koriander
  
• fél citrom leve
  
• só, bors
  
• 2 ek Vénusz étolaj
  

Elkészítés

1. Széles teflonserpenyőben kevés olajon futtassuk meg az apróra vágott fokhagymát, majd dobjuk rá a mosott és leszárazott spenótot. Ha összefonnyadt, vegyük is le a tűzről, és aprítógépben pürésítsük össze a natúr sajtkrémmel. Tegyük tálba, forgassuk össze az apróra kockázott szárazkolbásszal, sózzuk ízlés szerint.
2. Vágjuk kis kockákra a paradicsomot, és a kimagozott, kierezett kápiapaprikát. Keverjük össze az apróra szelt lilahagymával és a chilivel, facsarjuk rá a fél citrom levét. Forgassuk össze 2 kanál olajjal és a felaprított korianderrel, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
   
3. Melegítsük elő a sütőt 190 fokra.
   
4. Távolítsuk el az avokádó héját és magját, majd villával törjük össze a tejföllel, és a lereszelt fokhagymával együtt. Sózzuk, borsozzuk, facsarjuk bele a fél citrom levét.
   
5. Vágjuk körcikkekre a tortilla lapokat, tegyük tepsibe, locsoljuk meg pár kanál olajjal, majd süssük ropogósra az előmelegített sütőben 7-9 perc alatt.