“Ki mondta, hogy köretet nem lehet?” Rántott rizsgolyók

A rántott rizsgolyó igazából nem is köret, hiszen ez az étel paradicsomos, mozarellás, így igazán laktató. Ráadásul hidegen is nagyon finom, így a nassolók kedvence lehet a hűtőből kicsenve.

Elő- és elkészítési idő

40 + 15 perc

Nehézségi szint

közepes

Költség

Mennyiség

4 főre

Kalória

~624 kCal / adag

Allergének

Glutén

Tej és tejszármazékok

Tojás

ALLERGÉN KISOKOS

Hozzávalók

30 dkg rizottó rizs
1 fej hagyma
2 gerezd fokhagyma
2 dl száraz fehérbor
20 dkg passzírozott paradicsom konzerv
fél kk szerecsendió
10 dkg mozzarella
5 dkg vaj
5 ek Vénusz étolaj
10 dkg liszt
2 tojás
10 dkg zsemlemorzsa
5 dl Vénusz Sütőolaj

Elkészítés

Széles, lapos edényben kezdjük el fonnyasztani az apróra vágott hagymát, fokhagymát. Mielőtt színt kapna, adjuk hozzá a rizst, forgassuk össze, és rövid pirítást követően öntsük fel a fehérborral.
Folyamatosan kavargatva készítsük a rizottót: ha magába szívta a bort, öntsük fel annyi vízzel, amennyiben még elég szaftos, de nem tocsog a lében. Ha magába szívta a rizs a folyadékot, mindig pótoljuk.
Ha már krémesedik a rizottó, adjuk hozzá a paradicsom pürét, szerecsendiót, sót, majd sűrítsük tovább. Amikor megpuhult a rizs, és elég sűrű a rizottó, keverjük bele a vajat, majd hagyjuk az egészet kihűlni.
Formázzunk apró (5-6 cm) golyókat a rizottóból, mindegyikbe töltsünk egy kis darab mozzarellát, majd forgassuk őket egymás után a lisztbe, a felvert tojásba és a zsemlemorzsába.
Magas falú edényben, 190 fokos forró bő olajban süssük aranybarnára a rizsgolyókat.

Elkészítési tipp

Gyorsabban kihűl a rizottó a formázás előtt, ha laposan kiterítjük egy tepsire.

Készítsünk házilag zsemlemorzsát! Ehhez nem kell mást tennünk mint 2-3 nap alatt teljesen kiszárítani pár zsemlét, vagy a háztartásban fellelhető pékárumaradványokat, majd konyhai robotgéppel apróra darálni.

Ételallergia tipp

Laktózmentesre is készíthetjük: hagyjuk el bátran a vajat a rizottóból, a mozzarellát pedig helyettesíthetjük akár zöldborsóval, akár sonkafélékkel.

TOVÁBBI RECEPTEK

887 db recept találat. Elértél a lista aljára.

Betöltést jelző forgó ikon

További receptek betöltése

“Ki mondta, hogy köretet nem lehet?” Rántott rizsgolyók

Hozzávalók

30 dkg rizottó rizs
1 fej hagyma
2 gerezd fokhagyma
2 dl száraz fehérbor
20 dkg passzírozott paradicsom konzerv
fél kk szerecsendió
10 dkg mozzarella
5 dkg vaj
5 ek Vénusz étolaj
10 dkg liszt
2 tojás
10 dkg zsemlemorzsa
5 dl Vénusz Sütőolaj

Elkészítés

Széles, lapos edényben kezdjük el fonnyasztani az apróra vágott hagymát, fokhagymát. Mielőtt színt kapna, adjuk hozzá a rizst, forgassuk össze, és rövid pirítást követően öntsük fel a fehérborral.
Folyamatosan kavargatva készítsük a rizottót: ha magába szívta a bort, öntsük fel annyi vízzel, amennyiben még elég szaftos, de nem tocsog a lében. Ha magába szívta a rizs a folyadékot, mindig pótoljuk.
Ha már krémesedik a rizottó, adjuk hozzá a paradicsom pürét, szerecsendiót, sót, majd sűrítsük tovább. Amikor megpuhult a rizs, és elég sűrű a rizottó, keverjük bele a vajat, majd hagyjuk az egészet kihűlni.
Formázzunk apró (5-6 cm) golyókat a rizottóból, mindegyikbe töltsünk egy kis darab mozzarellát, majd forgassuk őket egymás után a lisztbe, a felvert tojásba és a zsemlemorzsába.
Magas falú edényben, 190 fokos forró bő olajban süssük aranybarnára a rizsgolyókat.

Elkészítési tipp

Gyorsabban kihűl a rizottó a formázás előtt, ha laposan kiterítjük egy tepsire.

Készítsünk házilag zsemlemorzsát! Ehhez nem kell mást tennünk mint 2-3 nap alatt teljesen kiszárítani pár zsemlét, vagy a háztartásban fellelhető pékárumaradványokat, majd konyhai robotgéppel apróra darálni.

Ételallergia tipp

Laktózmentesre is készíthetjük: hagyjuk el bátran a vajat a rizottóból, a mozzarellát pedig helyettesíthetjük akár zöldborsóval, akár sonkafélékkel.

Vénusz tipp

A rizsgolyók sütéséhez használjunk Vénusz Sütőolajat, amelyben antioxidáns tartalmának köszönhetően nehezebben ég oda az étel, és szűrés után újra felhasználható.