„Ez már igazi tél!” Pavlova torta csoki öntettel

„Ez már igazi tél!” Pavlova torta csoki öntettel

Hozzávalók

• 6 tojásfehérje
• 1 csipet só
• 20 dkg porcukor
• 1 tk kukoricakeményítő
• 1 tk ecet
• fél tk sütőpor
• 3 ek Vénusz Vajízű Sütőmargarin
• 100 g étcsokoládé
• 1 dl tejszín
• mandarin és mogyoró a díszítéshez

Elkészítés

1. Válasszuk szét a tojások fehérjét úgy, hogy sárgája semmiképpen ne kerüljön bele. 
2. Keverjük ki a porcukrot a sütőporral, a keményítővel, és a csipet sóval. 
3. Kezdjük el felverni a tojásfehérjét, majd amikor kezd habos lenni, kis adagokban adagoljuk hozzá a porcukros keveréket. Verjük addig, amíg kemény habot kapunk.
4. Adjuk hozzá a kanálnyi ecetet, és folytassuk a habosítást további 3-4 percig.
5. Melegítsük elő a sütőt 120 fokra. Béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral, majd kanállal helyezzünk rá kis hegyes pamacsokat, egymástól minimum 5 cm távolságra. Süssük a habcsókokat 50-60 percig, amíg a teteje megszilárdul. Vegyük ki a sütőből, és hagyjuk kihűlni.
6. Amíg a Pavlova hűl, készítsük el a csoki szószt: vízgőz felett olvasszuk fel az étcsokit a Vénusz Vajízű Sűtőmargarinnal, majd keverjük bele a tejszínt is.
7. Aprítsunk fel egy marék sótlan mogyorót, majd pucoljunk meg néhány mandarint, ezek kelleni fognak a díszítéshez. 
8. Rétegezve állítsuk össze a Pavlova-tortácskákat, szórjuk meg mogyoróval, mandarinnal, és öntsük nyakon a forró csokiszósszal!