“Belegyúrt meglepetés” Marcipános gyümölcsös stollen

“Belegyúrt meglepetés” Marcipános gyümölcsös stollen

Hozzávalók

• 2 dl tej
• 1 tasak szárított élesztő
• 200 g liszt
• 1 marék mazsola
• 100 g cukor
• 2 tojás sárgája
• 1 csipet só
• 6 evőkanál Vénusz Vajízű Sütőmargarin
• 2 narancs lereszelt héja
• 50 g szeletelt mandula
• 200 g marcipán

A mázhoz

• 4 dkg Vénusz Vajízű Sütőmargarin olvasztva
• porcukor

Elkészítés

1. Melegítsük meg a tejet, majd nagy keverőtálban futtassuk fel benne az élesztőt egy kanál liszttel 10-15 perc alatt.
   
2. Öntsük az élesztős tejbe a lisztet, a cukrot és a tojássárgáját. Keverjük össze a habverő dagasztókarjával alacsony fordulatszámon, míg össze nem áll.
   
3. Sózzuk, és keverjük bele a Vénusz Vajízű Sütőmargarint is, lisztezzük még, ha úgy érezzük nem áll össze. Keverjük addig, míg sima lágy tésztát nem kapunk. Ekkor adjuk hozzá a mazsolát, a narancs héját és a mandulát. Formázzunk a tésztából labdát, tegyük tálba, fedjük le, és szobahőmérsékleten hagyjuk kelni 1-2 órán keresztül, míg nagyjából kétszeresére nő. Közben melegítsük elő a sütőt 170 fokra.
   
4. Helyezzük a tésztát enyhén lisztezett munkafelületre, formázzunk belőle egy ovális alakú kupacot, majd a sodrófával nyomjunk bele egy árkot hosszában. Ide kerül a marcipán, amit gyúrjunk olyan hosszúságú rúdra, mint a tészta. Tegyük a marcipán szalagot az árokba, és hajtsuk rá a tésztát, hogy teljesen elfedje.  A sodrófával nyomjuk le a tészta tetejét kicsit. Tegyük sütőpapírral kibélelt tepsire, majd nagyjából 35-40 perc alatt süssük készre.
   
5. A sütőből kivéve, még forrón szitáljunk a tetejére porcukrot. Locsoljuk meg a felolvasztott sütőmargarinnal, majd ha kicsit szikkadt, hintsük be újra porcukorral.