“Nincs karácsony hal nélkül!” egészben sült tengeri sügér aszalt paradicsomos bulgurral

Name: “Nincs karácsony hal nélkül!” egészben sült tengeri sügér aszalt paradicsomos bulgurral
Yield: 4 főre

A hazai háztartások zömében karácsonykor kerül valamilyen halétel az asztalra. Ez az egészben sült sügér vajpuha, a hozzá tálalt bulgur pedig könnyű és zamatos. Kezdődjön a lakoma!

Elő- és elkészítési idő

10 + 40 perc

Nehézségi szint

közepes

Költség

Mennyiség

4 főre

Kalória

~ 720 Kcal / adag

Allergének

Glutén

Hal

ALLERGÉN KISOKOS

Hozzávalók

1 egész pucolt, bontott tengeri sügér

4 ek Vénusz Omega étolaj

3 gerezd fokhagyma

1 csokor petrezselyem

1 marok aszalt paradicsom

1 kimagozott, kierezett chili

1 kis darab gyömbér lereszelve

1 ek szárított oregánó

3-4 szál rozmaring

fél szár póréhagyma

150 g bulgur

durva szemű só, bors

1 citrom

Elkészítés

Melegítsük elő a sütőt 190 fokra.

Mozsárban zúzzuk össze a fokhagymát, a lereszelt gyömbérrel, a chilivel, az oregánóval, és egy kanálnyi Vénusz Omega étolajjal.

Távolítsuk el a maradék pikkelyt a sügérről, fektessük vágódeszkára, és kívül-belül sózzuk be. Dörzsöljük be belül alaposan a fokhagymás pasztával, majd tömjük bele a rozmaringot, és a felszeletelt citromot is. Tegyük enyhén beolajozott tepsibe, majd az előmelegített sütőben süssük készre 30 perc alatt.

Magas falú fazékban a maradék olajon pirítsuk le az apróra vágott póréhagymát, dobjuk rá a bulgurt és a felaprított aszalt paradicsomot, forgassuk össze, majd öntsük fel a fehérborral és annyi vízzel, hogy ellepje. Sózzuk, és nagyon alacsony lángon főzzük készre, amíg a bulgur az összes nedvességet felszívja. Ha megpuhult, adjuk hozzá a felaprított petrezselymet, és tálaljuk a hallal.

Vénusz Omega étolaj

A Vénusz Omega finomított repce- és első préselésű finomított napraforgó-étolaj keveréke. A termékben felhasznált első préselésű napraforgó étolajat egy természetesebb eljárással, fizikai módon finomítjuk és szűrjük. A Vénusz Omega a benne található repceolajnak köszönhetően természetes Omega-3 és Omega-6 zsírsavat tartalmaz, így hozzájárul a vér normál koleszterinszintjének fenntartásához. A kedvező hatás napi 2 g alfa-linolénsav (ALA) és 10g linolsav (LA) fogyasztásával érhető el.