“Ettől kisüt a nap” Karamellizált banános pite tejszínhabbal

“Ettől kisüt a nap” Karamellizált banános pite tejszínhabbal

Hozzávalók

Kekszalap

• 250 g csokis keksz
• 100 g Vénusz Valódi Vajjal
• 100 g étcsokoládé

Karamellizált banán

• 4 banán
• 100 g cukor
• 50 g Vénusz Valódi Vajjal
• 1 dl tejszín

Vaníliás krém

• 2 dl tej
• 100 g cukor
• 4 tojás sárgája
• 2 k keményítő
• 1 vaníliarúd kikapart magjai

Díszítés

• 2,5 dl tejszín
• 40 g porcukor
• étcsoki, mogyoró
  

Elkészítés

1. Olvasszuk fel alacsony lángon a Vénuszt az étcsokival. Aprítógépben daráljuk le a kekszet, öntsük hozzá az olvasztott csoki masszát, és keverjük ki. Terítsük el  fél centi vastagságúra egy sütőpapírral bélelt piteformában, majd nyomkodjuk le egyenletesen, hogy a forma oldalára is jusson belőle.
2. Magas falú edényben kezdjük el karamellizálni a cukrot. Amikor szépen felolvadt és bebarnult, adjuk hozzá a Vénuszt, majd keverjük, amíg egynemű lesz. Öntsük hozzá az előmelegített tejszínt, keverjük tovább, majd forgassuk bele a vékony szeletekre szelt banánt. Terítsük a piteformában lévő kekszrétegre.
3. Kezdjük el alacsony lángon felfőzni a tejet a cukorral, a keményítővel, a vaníliarúd kikapart magjaival, és a tojások sárgájával. Keverjük folyamatosan, nehogy kicsapódjon a tojás! Ahogy elkezd bekötni a puding, fokozottan ügyeljünk a keverésre! Főzzük forrásig, majd vegyük le a tűzről, és hagyjuk kicsit hűlni.
4. Öntsük a vaníliás krémet is a tortára, majd tegyük hűtőbe, és hagyjuk kidermedni.
5. Tálaljuk verjünk tejszínhabot kevés porcukorral, majd kenjük ezt is a torta tetejére. Hintsük be apróra vágott étcsokival és mogyoróval.