“Indulhat a buli” Ekler fánk

Name: “Indulhat a buli” Ekler fánk
Yield: ~ 12 darab

Ha farsangi bulit tartunk, és szeretnénk lenyűgözni a vendégeket, érdemes bevetni fánkból is egy különlegesebb fajtát. A francia eklert igazából csak nálunk hívják fánknak, amúgy egy pille könnyű tészta, különféle töltelékekkel, ami egyszerűen mennyei.

Elő- és elkészítési idő

20 + 30 perc

Nehézségi szint

nehéz

Költség

Mennyiség

~ 12 darab

Kalória

~ 305 kcal / darab

Allergének

Glutén

Tej és tejszármazékok

Tojás

ALLERGÉN KISOKOS

Elkészítés

Melegítsük elő a sütőt 180 fokra!

Magas falú fazékban forraljunk össze 10 dkg Vénuszt a vízzel, majd ha forr, keverjük bele a lisztet, és kavarjuk, amíg a tészta összeáll és elválik az edény falától. Vegyük le a tűzről, majd folyamatosan keverve, egyenként adjuk hozzá a tojásokat. Keverjük, amíg lágy és szép sárga krémet kapunk.

Töltsük habzsákba a tésztát, majd nyomjunk belőle 10 cm hosszú, 2 cm széles csíkokat sütőpapírra. Hagyjunk elegendő helyet a csíkok között!

Tegyük az előmelegített sütőbe, és 15-20 perc alatt süssük készre.

Közben olvasszuk fel vízgőz felett a csokit. Az olvadt csoki felét tegyük félre, a másikhoz keverjünk hozzá 60 gramm Vénuszt , hogy bevonjuk vele a fánkok tetejét.

Mártsuk a kész eklerek felső harmadát a csokibevonatba, majd hagyjuk megdermedni.

Verjünk a tejszínből kemény habot: ha már kezd habosodni, keverjük bele a porcukrot is, és így folytassuk. A kész tejszínhabot óvatosan forgassuk össze a korábban félretett folyékony csokival. Töltsük a krémet habzsákba!

Óvatosan vágjuk el széltében a csokival bevont fánkokat. Nyomjunk rá csokikrémet a habzsákból, majd tegyük vissza az ekler csokis tetejét.

Vénusz+ Valódi Vajas

Margarin és vaj csökkentett zsírtartalmú keveréke. Zsírtartalom: 60% (növényi olajok és zsírok: 54%, tejzsír: 6%). A Vénusz+ Valódi Vajas keverékben a margarin krémessége és a vaj tradicionális zamata egyesül. A Vénusz+ Valódi Vajas már közvetlenül a hűtőből kivéve is nagyszerűen kenhető, és kiváló kelléke egy fenséges reggelinek. Különlegességével könnyedén tehet emlékezetessé minden reggelit.