“Túrázás utáni csemege” Sonkahagymás húsos pite

“Túrázás utáni csemege” Sonkahagymás húsos pite

Hozzávalók

• 80 dkg marha pofa
• 3 ek Vénusz napraforgó-étolaj
• 70 dkg sonkahagyma
• 4 gerezd fokhagyma
• kis sűrített paradicsom
• 2 ek mustár
• 2 dl fehérbor
• 100 g cheddar sajt
• 200 g liszt
• 100 g Vénusz Sütőmargarin
• só, bors
• 1 tojás sárgája
• tejföl
• petrezselyem

Elkészítés

1. Magas falú edényben hevítsünk Vénusz étolajat. Ha elég forró, adjuk hozzá a nagyobb kockákra vágott marhahúst, majd alaposan pirítsuk meg, amíg pörzsanyag képződik a húson.
   
2. Adjuk a húshoz a szétnyomott és felszelt fokhagymát és a négybe vágott sonkahagymát. Rövid pirítást követően öntsük fel a fehérborral, keverjük bele a sűrített paradicsomot, sózzuk, majd fedjük le, és néha átkavarva 1,5-2 óra alatt alacsony lángon főzzük puhára a húst.
   
3. Ha a hús megpuhult, tegyük a szaftba a mustárt és a lereszelt cheddar sajtot, majd keverjük egyneművé.
   
4. Amíg a hús puhul, készítsük el a tésztát: Gyúrjunk omlós tésztát a lisztből és a Vénusz Sütőmargarinból kevés só hozzáadásával. Ha kész fóliázzuk le, majd tegyük hűtőbe fél órára.
   
5. Melegítsük elő a sütőt 170 fokra.
   
6. Vágjuk ketté a hűtőből kivett tésztát, majd nyújtsuk ki mindkét felét fél-egy centi vastagságúra. Béleljük ki az egyikkel egy enyhén beolajozott tortaforma alját, szurkáljuk meg villával, majd süssük elő az előmelegített sütőben 10 perc alatt.
   
7. Halmozzuk az elősütött tésztára a húsos ragut, és fedjük be óvatosan a kinyújtott tészta másik felével. Zárjuk le teljesen, szurkáljuk meg villával, majd ecseteljük le felvert tojás sárgájával. Tegyük a sütőbe, és süssük készre 35-40 perc alatt.
   
8. Tálaljuk forrón, krémesre kevert tejföllel!