“Lenyűgözöm a vendégeket” Citromos csirke medvehagymás krumplipürével

“Lenyűgözöm a vendégeket” Citromos csirke medvehagymás krumplipürével

Hozzávalók

• 2 egész csirkemell kicsontozva, félbevágva
• 4 gerezd fokhagyma
• 3 ek Vénusz 100% napraforgó-étolaj
• 2 citrom leve
• só, bors

• 1 kg krumpli
• 2,5 dl tejszín
• 1 köteg medvehagyma
• 1 ek Vénusz 100% napraforgó-étolaj
• só

Elkészítés

1. Melegítsük elő a sütőt 190 fokra.
   
2. Mossuk meg alaposan a krumplit, majd bőséges mennyiségű sózott vízben főzzük puhára héjastól 30-40 perc alatt. Tegyük hideg víz alá, de még forrón pucoljuk meg a krumplikat, és törjük össze krumplinyomóval.
   
3. Nagy teflonserpenyőben hevítsünk Vénusz étolajat, majd a bőrös oldalával lefelé pirítsuk le a csirkemellet. Ha színt kap, szedjük hőálló tálba, sózzuk, borsozzuk, tegyünk mellé fokhagymagerezdeket egészben, és facsarjuk rá a citromok levét. Fedjük le, süssük készre az előmelegített sütőben 30 perc alatt. Az utolsó 10 percre távolítsuk el róla a fedőt!
   
4. Fonnyasszuk le a medvehagymát kanálnyi étolajon, majd tegyük aprítógépbe és turmixoljuk egészen finomra.
   
5. Magas falú edényben keverjük össze az összetört krumplit a finomra darált medvehagymával, öntsük fel tejszínnel, és folyamatosan kevergetve főzzük össze 10 perc alatt. Akkor lesz jó, ha egészen krémes! Sózzuk ízlés szerint.
   
6. Pihentessük pár percig a sütőből kiszedett csirkemelleket, majd szeleteljük fel éles késsel. Tálaljuk forró krumplipürével, és ne felejtsünk el a szaftból is merni rá!