“Ez lesz az új kedvenc” Paprikaszószos-csirkés makaróni

“Ez lesz az új kedvenc” Paprikaszószos-csirkés makaróni

Hozzávalók

• 1 csomag makaróni
• 1 egész csirkemell
• 4 gerezd fokhagyma
• 2 kis fej vöröshagyma
• 4 nagy kaliforniai paprika
• 20 dkg vörös cheddar sajt
• 2 dl tejszín
• 3 ek Vénusz Immuno étolaj
• só, bors
• petrezselyem

Elkészítés

1. Melegítsük elő a sütőt 210 fokra! Tegyük tepsire a kaliforniai paprikákat, majd süssük 20-25 percig, amíg elkezd feketedni a héja. Vegyük ki, tegyük egy edénybe, és fedjük le, amíg kicsit kihűl, majd óvatosan húzzuk le a héját a paprikáknak, és csumázzuk ki őket.
   
2. Magas falú edényben kanálnyi étolajon futtassuk meg az apróra vágott hagymát, fokhagymát. Amint kis színt kap, adjuk hozzá a sült paprikát, forgassuk össze, majd öntsük hozzá a tejszínt is. Forraljuk fel, majd botmixerrel turmixoljuk egyenletesen selymesre a szószt.
   
3. Tegyük vissza a tűzre, és folyamatos keverés mellett adjuk hozzá a lereszelt cheddar sajtot is. Keverjük, amíg egészen bele nem olvad.
   
4. Forraljunk bőséges mennyiségű vizet a tésztának! Amint forr, sózzuk meg, majd rakjuk bele a tésztát, és főzzük készre a csomagoláson jelzett idő alatt.
   
5. Hevítsünk teflonserpenyőben 2 kanálnyi olajat, majd magas hőfokon, pirítsuk meg rövid idő alatt a felkockázott csirkemellet. Ha szép aranybarna lett, keverjük a paprikaszószhoz a szaftjával együtt. Sózzuk ízlés szerint, és tálaljuk forrón a tésztával! Hintsünk rá kevés frissen vágott petrezselymet.