„Szeretlek titeket” gyümölcsös pite

„Szeretlek titeket” gyümölcsös pite

Hozzávalók

• 300 g liszt
• 200 g Vénusz Valódi Vajjal Sütéshez
• 2 ek cukor
• csipet só
• 3 ek víz
  
  
• 400 g mascarpone
• 1 tojás
• 100 g cukor
  
  
• 50 dkg cseresznye
• 1 tojás a lekenéshez
  

Elkészítés

1. Gyúrjunk morzsálódó pitetésztát a lisztből, a feldarabolt Vénuszból, a cukorból és a csipet sóból. Ha összeállt, adjuk hozzá a vizet is, és gyúrjuk egyenletesre. Csomagoljuk folpackba, és tegyük a hűtőbe pihenni negyed órára.
   
2. Melegítsük elő a sütőt 170 fokra.
3. Vágjuk a tésztát két darabra, majd belisztezett felületen nyújtsuk ki az egyik felét 5-8 mm vastagságúra, kör alakúra. Csavarjuk fel óvatosan sodrófával és helyezzük Vénusszal enyhén kikent lapos piteformába. Hagyjuk rajta a széleken lelógó részt.
4. Konyhai robotgépben verjük fel a tojást a cukorral, adjuk hozzá a mascarponét, és keverjük, amíg egyenletes krémet kapunk.
5. Öntsük a sütőformában lévő tésztára a krémet. Szórjuk meg a tetejét megmosott és kimagozott cseresznyével.
6. A tészta másik felét is nyújtsuk ki belisztezett felületen fél centi vastagságúra. Vágjuk centi vastag csíkokra, és helyezzük rács formában a cseresznyére, úgy, hogy közben csavarunk rajta mindig egyet. Ha kész, hajtsuk az alsó tésztaréteget is a tetejére!
7. Kenjük le a tésztát a felvert tojással, és az előmelegített sütőben süssük készre 40-45 perc alatt. Fogyasztás előtt hagyjuk teljesen kihűlni!