“A Vénusz kedvenc burgere” Házi marhaburger grillsajttal

“A Vénusz kedvenc burgere” Házi marhaburger grillsajttal

Hozzávalók

• 15 dkg liszt
• negyed élesztő
• 0,5-1 dl víz
• só
  
  
• 50 dkg darált marhahús
• 40 dkg cheddar sajt
• 2 ek Vénusz 100% napraforgó-étolaj
• 1 dl tejszín
• 10 dkg koktélparadicsom
• maréknyi bébispenót
• 15 dkg grillsajt
• só, bors
  

Elkészítés

1. Kezdjük a pitával: Morzsoljuk el az élesztőt, majd adjuk a liszthez, és csipet só hozzáadásával gyúrjunk belőle lágy tésztát. Fedjük le konyharuhával, és hagyjuk kelni 40 percen keresztül. Ha megkelt, vágjuk ketté, formázzunk belőle golyót, majd lapítsuk ki.
2. Melegítsük elő a sütőt 200 fokra.
3. Hevítsünk fel egy teflonserpenyőt, helyezzük bele a kilapított pitákat, majd vegyük a lángot közepesre. Süssük, amíg mindkét oldala színt kap. Ha ez megvan, tegyük az előmelegített sütőbe 10 percre.
4. Reszeljük le a cheddar sajtot, az egyharmadát gyúrjuk össze a hússal. Tegyünk hozzá sót, borsot, majd formázzunk húspogácsákat. Felhasználásig tegyük hűtőbe.
5. A maradék cheddar sajtot gyakori kevergetés mellett, alacsony hőfokon olvasszuk össze a tejszínnel. Nem baj, ha túl híg, ahogy hűl, úgy javul az állaga.
6. Hevítsünk fel két teflonserpenyőben Vénusz 100% napraforgó-étolajat. Az egyikben néha átforgatva, pár perc alatt süssük a kívánt állagúra a húspogácsákat.  A másik serpenyőben grillezzük meg a sajtokat, és a félbevágott koktélparadicsomot is.
7. Állítsuk össze a burgerünket. Vágjuk ketté a pitákat. Tegyünk rá egy kanálnyi sajtszószt, kis bébispenótot és a koktélparadicsomokat.  Jöhet rá a hús, újabb szósz és a grillsajt, és végül még egy kis szósz. Fogyasszuk éhesen!