“Hagyd, hogy behálózzon” Sütőtökös, csokis pókhálómuffin

“Hagyd, hogy behálózzon” Sütőtökös, csokis pókhálómuffin

Hozzávalók

• 1 kisebb sütőtök
• 200 g liszt
• 80 g cukor
• fél marék mogyoró
• 2 tojás
• 2 tk fahéj
• 100 g Vénusz Vajízű Sütőmargarin
• 80 g étcsoki
• 40 g Vénusz Vajízű Sütőmargarin
• 3 tojás fehérje
• 3 ek kristálycukor
• csipet só

Elkészítés

1. Vágjuk ketté hosszában a sütőtököt, kaparjuk ki a magjait, és tegyük 180 fokra előmelegített sütőbe 40 percre, hogy puhára süljön. Ha megpuhult, szedjük ki a héjából és pürésítsük le.
2. Konyhai robotgépben keverjünk híg tésztát a lisztből, cukorból, darabolt mogyoróból, margarinból és a tökpüréből. Forgassuk hozzá a fahéjat is, majd öntsük muffin formába. Tegyük az előmelegített sütőbe, és 15 perc alatt süssük készre. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy megsült e, de vigyázzunk, ne süssük túl: akkor jó, ha még nem szárad ki.
3. Forrásban lévő víz felett, habüstben olvasszuk fel a csokoládét és a Vénuszt. Amint kész, kenjük le vele a muffinok tetejét és hagyjuk megdermedni.
4. Vízgőz felett, nagy habüstben keverjük el a tojásfehérjét a cukorral. Keverjük addig, míg már nem szemcsés egyáltalán, és érintésre forró a tojásfehérje. Vegyük le a tűzről, és egy csipetnyi só hozzáadásával habverővel 10-13 perc alatt verjük kemény habbá. Töltsük habzsákba és rajzoljunk pókháló mintát a muffinokra.