„Gőzölgő hangulat” Marhahúsleves palacsintatésztával

A húsleves hagyományos és ünnepi, pláne ha picit különlegesebben készítjük: Ez most az Ausztriában kedvelt változat palacsinta betéttel.

Elő- és elkészítési idő

3 óra

Nehézségi szint

közepes

Költség

Mennyiség

4 fő

Kalória

~395 Kcal

Allergének

Glutén

Tej és tejszármazékok

Tojás

Zeller

ALLERGÉN KISOKOS

Hozzávalók

  • 60 dkg marha nyak vagy szegy
  • 3-4 nagyobb sárgarépa
  • 2-3 nagyobb petrezselyem gyökér
  • 5-6 gerezd fokhagyma
  • 2 közepes fej vöröshagyma
  • fél zellergumó
  • só, egész bors
  • petrezselyem a tálaláshoz

Elkészítés

  1. Kezdjük a levessel: Magas falú nagy fazékban hideg vízben tegyük fel főni a marhahúst egészben. Rakjuk mellé a megpucolt, egészben hagyott zöldségeket is. Kíméletesen forraljuk fel, és lassan főzzük, közepesnél alacsonyabb lángon. A leves tetején keletkező habot kanállal szedjük le alkalmanként. Sózzuk ízlés szerint.
  2. Főzzük 2,5-3 órán keresztül a levest, amíg teljesen megpuhul a hús. Közben elkészíthetjük a levesbetétet.
  3. Nagy keverőedényben botmixerrel keverjünk híg palacsintatésztát a lisztből, tojásokból, tejből és szénsavas vízből. Sózzuk finoman! 
  4. Hevítsünk kevés olajat nagy teflonserpenyőben, majd terítsünk el benne merőkanálnyi híg tésztát. 1-2 percnyi sütés után lapátkanál segítségével fordítsuk meg, hogy a másik fele is megsüljön. Dobálhatjuk is, ha ügyesebbek vagyunk! Ha kész vannak a palacsinták, csavarjuk fel, majd szeleteljük centi vastag csíkokra.
  5. Ha megpuhult a hús a levesben, szedjük vágódeszkára, ahogy a zöldségeket is. Szűrjük levesestálba a levest, vágjuk fel kedvünk szerint a húst és zöldséget, majd tálalhatjuk is forrón a palacsintatekercsekkel!


Elkészítési tipp

Készíthetjük a palacsintát gluténmentesen is, például csicseriborsólisztből.

Extra zöldségként tehetünk bele gombát és káposztalevelet is.

A palacsintát csíkok helyett bármilyen formára vághatjuk, amit szeret a család.

Vénusz 100% napraforgó-étolaj

A Vénusz 100% napraforgó-étolajokhoz kizárólag gondosan válogatott napraforgómagokból első préseléssel kinyert olajat használunk fel, amit aztán egy természetesebb eljárással, fizikai módon finomítunk és szűrünk.

A receptet ki is nyomtathatod

Ha úgy érzed másoknak is érdekes lehet, oszd meg velük!

TOVÁBBI RECEPTEK

855 db recept találat. Elértél a lista aljára.

Betöltést jelző forgó ikon

További receptek betöltése

„Gőzölgő hangulat” Marhahúsleves palacsintatésztával

Hozzávalók

Elkészítés

  1. Kezdjük a levessel: Magas falú nagy fazékban hideg vízben tegyük fel főni a marhahúst egészben. Rakjuk mellé a megpucolt, egészben hagyott zöldségeket is. Kíméletesen forraljuk fel, és lassan főzzük, közepesnél alacsonyabb lángon. A leves tetején keletkező habot kanállal szedjük le alkalmanként. Sózzuk ízlés szerint.
  2. Főzzük 2,5-3 órán keresztül a levest, amíg teljesen megpuhul a hús. Közben elkészíthetjük a levesbetétet.
  3. Nagy keverőedényben botmixerrel keverjünk híg palacsintatésztát a lisztből, tojásokból, tejből és szénsavas vízből. Sózzuk finoman! 
  4. Hevítsünk kevés olajat nagy teflonserpenyőben, majd terítsünk el benne merőkanálnyi híg tésztát. 1-2 percnyi sütés után lapátkanál segítségével fordítsuk meg, hogy a másik fele is megsüljön. Dobálhatjuk is, ha ügyesebbek vagyunk! Ha kész vannak a palacsinták, csavarjuk fel, majd szeleteljük centi vastag csíkokra.
  5. Ha megpuhult a hús a levesben, szedjük vágódeszkára, ahogy a zöldségeket is. Szűrjük levesestálba a levest, vágjuk fel kedvünk szerint a húst és zöldséget, majd tálalhatjuk is forrón a palacsintatekercsekkel!



Elkészítési tipp

Készíthetjük a palacsintát gluténmentesen is, például csicseriborsólisztből.

Extra zöldségként tehetünk bele gombát és káposztalevelet is.

A palacsintát csíkok helyett bármilyen formára vághatjuk, amit szeret a család.