“Átverjük a telet” Kolbászos sült krumpli krémleves

“Átverjük a telet” Kolbászos sült krumpli krémleves

Hozzávalók

• 80 dkg krumpli
• 4-6 gerezd fokhagyma
• só
• 2 ek Vénusz étolaj
• 25 dkg szárazkolbász
• 1 közepes fej hagyma
• 5 babérlevél
• 2 dl tejszín
• 7-8 dl víz
• petrezselyem a tálaláshoz

Elkészítés

1. Melegítsük elő a sütőt 190 fokra.
   
2. Pucoljuk meg a krumplit, mossuk át alaposan, majd vágjuk fel 2 centis szeletekre. Rakjuk a szeleteket enyhén beolajozott tepsibe és rejtsük el a krumpli közé a fokhagyma gerezdeket egészben. Sózzuk, majd tegyük az előmelegített sütőbe és 30-40 perc alatt süssük készre. Akkor lesz jó, ha aranybarna a teteje.
   
3. Tegyük a kolbászt egészben egy hőálló tálba, és tegyük ezt is a sütőbe, a krumpli mellé. Ha megsült, hagyjuk hűlni kicsit, majd szeleteljük fel.
   
4. Magas falú edényben kevés étolajon pirítsuk le az apróra vágott hagymát. Amint színt kap, tegyük hozzá a sült krumplit, a fokhagymát és a babérleveleket, majd öntsük fel vízzel és főzzük 20 percig.  Öntsük a leveshez a tejszínt is, és főzzük további 10 percig.
   
5. Halásszuk ki a babérleveleket, és botmixer segítségével turmixoljuk a levest, amíg egészen krémes és sima lesz. Sózzuk ízlés szerint. Ha szükséges, hígítsuk a kívánt állagúra vízzel és forraljuk újra!
   
6. Tálaljuk forrón a felkarikázott sült kolbásszal, frissen őrölt borssal, és kevés petrezselyemmel.