Mákos-sodós gőzgombóc

Mákos-sodós gőzgombóc

Hozzávalók

• 50 dkg liszt
• 25 g élesztő
• 2,5 dl tej
• 4 ek cukor
• csipet só
• 50 g Vénusz Natúr Sütőmargarin
• 8-10 ek sűrű lekvár

• 5 dl tej
• 3 tojás sárgája
• 1 ek liszt
• 80 g cukor
• 1 rúd vanília kikapart magjai

• 50 g porcukor
• 50 g darált mák

Elkészítés

1. Langyosítsuk meg a tejet.
   
2. Nagy keverőedényben vagy dagasztógép üstjében keverjük el a lisztet a cukorral és a sóval. Morzsoljuk bele az élesztőt is és adjuk hozzá két tojás sárgáját. Öntsük hozzá a tejet, és kezdjük el dagasztani. Ha már kezd összeállni a tészta, adjuk hozzá a Vénusz Natúr Sütőmargarint is. Gyúrjuk, amíg lágy, sima tésztát kapunk, majd fedjük be tiszta konyharuhával, és száraz langyos helyen kelesszük a duplájára 40-50 perc alatt.
   
3. Ha megkelt a tészta, belisztezett felületen gyúrjuk át újra, majd vágjuk 8 egyenlő részre. Lapogassuk ki a tésztadarabokat, kanalazzunk lekvárt rájuk, majd hajtsuk fel a tésztakorongok szélét, és csavarjuk össze, hogy elzárjuk a lekvárt. Finoman formázzunk gömböket, fedjük le konyharuhával, és kelesszük további 15 percig.
   
4. Magas falú edényben forraljunk 2-3 ujjnyi vizet. Ha már forr, helyezzük a gombócokat gőzölő dobozra, vagy sűrű szövésű szitára, és helyezzük a forrásban lévő víz fölé. Fedjük be a lábost, majd gőzöljük készre a gombócokat 15 perc alatt.
   
5. Amíg a gombócok készülnek, készítsük el a sodót: botmixerrel keverjük egyenletesre a tejet a tojások sárgájával, liszttel, cukorral és a vaníliával. Folyamatos keverés mellett forraljuk fel, és főzzük alacsony lángon, amíg besűrűsödik.
   
6. Tálaljuk a meleg vaníliasodót a friss gőzgombócokkal és porcukorral kikevert darált mákkal.