“Egybesütött beszélgetés” Rakott húsos-gomba pite

“Egybesütött beszélgetés” Rakott húsos-gomba pite

Hozzávalók

• 350 g liszt
• 100 g Vénusz Sütőmargarin
• 1 tojás sárgája
• csipet só
• ~ 70 ml hideg víz

• 30 dkg darált marha
• 30 dkg darált sertés
• 2 ek Vénusz étolaj
• 1 közepes fej vöröshagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 2 szál rozmaring
• 30 dkg csiperkegomba
• friss kakukkfű
• só, bors
• tejföl a tálaláshoz

Elkészítés

1. Gyúrjunk pitetésztát a lisztből, a Vénusz Sütőmargarinból, a tojás sárgájából, a csipet sóból és a kevés vízből. Ha összeállt, csomagoljuk folpackba, és tegyük a hűtőszekrénybe pihenni fél órára.
   
2. Nagy teflonserpenyőben, kevés Vénusz étolajon pirítsuk le a hagymát és a fokhagymát. Amint színt kapnak, adjuk hozzá a kétféle darált húst, majd néha átkavarva süssük 6-7 percen keresztül. Sózzuk ízlés szerint, és morzsoljunk rá friss rozmaringot.
   
3. Melegítsük elő a sütőt 170 fokra.
   
4. Tisztítsuk meg a gombát, és vágjuk vékony szeletekre.
   
5. Vágjuk ketté a tésztát, majd belisztezett felületen nyújtsuk ki mindkét felét fél centi vastagságúra.  Az egyikkel béleljünk ki egy Vénusz Sütőmargarinnal enyhén kikent és liszttel megszórt piteformát.
   
6. Töltsük a tésztára a húsos tölteléket, majd fedjük be vékony szeletekre szelt gombával. Hintsük be friss kakukkfűvel.
   
7. Vágjunk 1-2 centis csíkokat a maradék kinyújtott tésztából, és rácsozzuk be vele a húsos-gombás pite tetejét. Kenjük le a tésztát kevés vízzel kikevert tojás sárgájával. Tegyük az előmelegített sütőbe, és 35-40 perc alatt süssük készre, amíg aranybarna lesz a pite teteje.
   
8. Hagyjuk hűlni 10 percig, majd tálaljuk krémesre kevert tejföllel.