“Krémes roppanós” Sárgaborsófőzelék zsályás fehér kolbival

“Krémes roppanós” Sárgaborsófőzelék zsályás fehér kolbival

Hozzávalók

• 2 kis fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 tk őrölt pirospaprika
• 2 ek Vénusz étolaj
• 50 dkg sárgaborsó
• fél citrom leve
• 2-3 babérlevél
• só

• 4 db nagyobb grillezni való fehér kolbász
• 2 ek Vénusz étolaj
• 5 gerezd fokhagyma
• 6-7 ág friss zsálya
• fél deci fehérbor
• só, bors

Elkészítés

1. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra.

2. Kevés étolajjal kenjünk ki egy tepsit, helyezzük bele a kolbászokat és a gerezd fokhagymákat. Locsoljuk meg a fehérborral, tegyük a kolbászok mellé a zsályát, és fedjük le alufóliával. Tegyük a tepsit az előmelegített sütőbe, és süssük 30 percig. Ha az idő letelt, távolítsuk el a fóliát, és tegyük vissza a sütőbe további 15 percre, hogy szépen megpiruljon a kolbász.

3. Magas falú fazékban, kevés étolajon pirítsuk meg az apróra vágott hagymát és a fokhagymát. Amint színt kapott, szórjuk meg a fűszerpaprikával, adjuk hozzá a sárgaborsót és a babérleveleket, majd öntsük fel annyi vízzel, amennyi bőven ellepi. Fedjük le, és 40-45 perc alatt alacsony lángon, néha átkavarva főzzük puhára. Sózzuk ízlés szerint, és pótoljuk az elpárolgott vizet, ha szükséges!

4. Ha a sárgaborsó megpuhult, vegyük ki a babérleveleket, facsarjuk bele a citrom levét, majd botmixerrel turmixoljuk krémesre.

5. Tálaljuk forrón a sült fehér kolbászokkal és frissen őrölt borssal.