„Egy kosár az én finomságaimból” tápiókás csokis kosár

„Egy kosár az én finomságaimból” tápiókás csokis kosár

Hozzávalók

A tésztához:

• 160 g liszt
• 50 g cukor
• 80 g Vénusz Vajízű Sütőmargarin
• 1 tojás
• csipet só

A pudinghoz:

• 8 dkg tápiókagyöngy
• 2 dl tejszín
• 1 dl tej
• 150 g étcsoki
• 50 g cukor
• aszalt mangó vagy narancshéj díszítésnek

Elkészítés

1. Kezdjük a tésztakosárral! Gyúrjunk pitetésztát a lisztből, a cukorból, a tojásból és a Vénusz Sütőmargarinból. Ha összeállt, fóliázzuk be és tegyük hűtőszekrénybe fél órára.
   
2. Amíg a tészta pihen, készítsük el a pudingot. Áztassuk be a tejszínbe és a tejbe a tápiókagyöngyöket a cukorral, majd 10 perc elteltével kezdjük el főzni alacsony lángon. Kavargassuk gyakran, le ne tapadjon! Főzzük készre 10-15 perc alatt, majd vegyük le a tűzről, és keverjük hozzá a feldarabolt étcsokit, hogy teljesen egyneművé olvadjon. Ha kész, töltsük habzsákba, és tegyük hűtőszekrénybe.
   
3. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra.
   
4. Belisztezett felületen nyújtsuk ki a tésztát 3-4 mm vastagságúra, majd nagy méretű pogácsaszaggatóval formázzunk belőle 10-12 cm átmérőjű korongokat. Helyezzük a korongokat muffinformába, kicsit nyomkodjuk bele, hogy egyenletes legyen a tészta, és felvegye a forma recés mintáját. Tegyük az előmelegített sütőbe, és süssük készre 14-17 perc alatt, amíg a tészta aranybarna lesz. Ha kész, szedjük ki a formából a kosárkákat, és hagyjuk őket kihűlni.
   
5. Töltsük meg a habzsákból tápiókapudinggal a kosárkákat. Fogyasztásig tároljuk hűtőszekrényben, tálaljuk apróra vágott aszlat mangóval, vagy naranccsal.