„Ez a mi őszünk íze!” sütőtökös-húsos táska

„Ez a mi őszünk íze!” sütőtökös-húsos táska

Hozzávalók

A töltelékhez:

• negyed sütőtök (~ 250 g)
• 30 dkg darált sertés
• 1 közepes fej hagyma
• 1 tk mustár
• 1 gerezd fokhagyma
• só

A tésztához:

• 250 g liszt
• 130 g Vénusz Sütőmargarin
• 1 tojás (+1 a lekenéshez)
• 1 csipet só
• 1-2 ek hideg víz

Elkészítés

1. Melegítsük elő a sütőt 200 fokra. Vágjuk hosszában ketté a sütőtököt, kaparjuk ki a magjait, majd tegyük tepsibe, és az előmelegített sütőben 35-45 perc alatt süssük készre. Ha elkészült, hagyjuk kihűlni, húzzuk le a héját, majd daraboljuk fel.
   
2. Belisztezett felületen gyúrjunk tésztát a lisztből, a sóból, a Vénusz Sütőmargarinból és a tojásból. Ha nem elég lágy, egy evőkanálnyi vízzel javítsunk rajta! Amikor már sikerült egységesre gyúrni, csomagoljuk folpackba, majd tegyük a hűtőbe pihenni, amíg elkészül a töltelék!
   
3. Gyúrjuk össze a darált sertéshúst a sült tökkel, az apróra vágott hagymával, a fokhagymával, a mustárral és a sóval.
   
4. Belisztezett felületen sodrófával nyújtsuk 3-4 mm vastagságúra a tésztát, majd formázzunk belőle nagy méretű pogácsaszaggatóval korongokat. Tegyünk mindegyik korongra egy kanálnyi húsos tölteléket, hajtsuk félbe, majd nyomkodjuk össze alaposan a szélét. A kész táskákat tegyük sütőpapírral bélelt tepsire, és folytassuk a műveletet, amíg el nem fogy a tészta.
   
5. Kenjük le a húsos táskák tetejét kevés vízzel elkevert tojással, majd tegyük a 180 fokra előmelegített sütőbe és 20-25 perc alatt süssük készre.