„Sapkájában is minden jó” brownie

„Sapkájában is minden jó” brownie

Hozzávalók

• 200 g 70% kakaótartalmú étcsoki
• 250 g Vénusz Sütőmargarin
• 6 tojás
• 50 g Bourbon vaníliás cukor
• 300 g kristálycukor
• 50 g barna cukor
• 180 g liszt
• 50 g holland kakaópop

A mikulássapkához:

Elkészítés

1. Melegítsük elő a sütőt 185 fokra. Vízgőz felett olvasszuk fel először a Vénusz Sütőmargarint, majd adjuk hozzá a kockákra tört étcsokoládét, és kevergessük addig, míg egynemű masszát nem kapunk. 
2. Egy nagy keverőtálban vagy a tésztagyúró keverőjében verjük fel a tojásokat, adjuk hozzá a vaníliás, a barna és a kristálycukrot, majd 8 perc alatt keverjük sűrű, krémes habbá. 
3. Ha ez kész, szitáljuk le egy műanyag tálba a kimért lisztet és kakaóport.
4. Ezután apránként adjuk hozzá a csokis masszát a cukros krémhez, majd amikor már homogén krémmé kevertük a kettőt, tegyünk ugyanígy a kakaós lisztkeverékkel is.
5. Kenjünk ki némi Vénusz Sütőmargarinnal egy közepes tepsit vagy egy nagyobb tortaformát, és öntsük bele a masszát, majd tegyük a sütőbe nagyjából 12-20 percre. A sütési idő attól is függ, hogy milyen vastagságú és anyagú edényt választunk: az alumínium formákban a süti hamarabb elkészül. Akkor jó, ha a teteje szép fényes, belül pedig picit keményebb, hiszen ebből a tésztából most félköröket szaggatunk.
6. Ha kihűlt, kerek pogácsaszaggatóval szaggassuk ki a lehető legkisebb felesleggel a brownie-kat.
7. Közben habverővel verjünk kemény habot a tejszínhabból, majd tegyünk 1-1 szem epret a browniek közepére, és nyomjunk mindegyikre pici fehér télapósapkákat a habból.