Cukkinis-tofus vörös curry

Ezt a receptet még vegánok is fogyaszthatják, de a többieknek sem fog belőle hiányozni a hús.

Elő- és elkészítési idő

15 + 20 perc

Nehézségi szint

közepes

Költség

Mennyiség

2 főre

Kalória

~ 530 Kcal

Allergének

Földimogyoró

Szója

ALLERGÉN KISOKOS

Hozzávalók

  • 100 g tofu
  • 2 ek Vénusz D-vitamin étolaj
  • 1 kis cukkini
  • 2-3 kis sonkahagyma
  • 1 tk vörös curry paszta
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 ek sűrített paradicsom
  • marék pirított sótlan mogyoró
  • fél citrom leve
  • friss koriander
  • só, bors
  • 2 adag rizstészta

Elkészítés

  1. Forraljunk vizet, majd áztassuk be a vízbe a rizstésztát és fedjük le.
  2. Nagy teflonserpenyőben hevítsünk Vénusz D-vitamin étolajat. Amikor már elég forró, adjuk hozzá a felkockázott tofut és a cukkinit. Néha forgatva pirítsuk le egyenletesen mindkettőt.
  3. Adjuk hozzá a kanálnyi vörös curry pasztát, a felaprított sonkahagymát és a fokhagymát, majd keverjük tovább. Ha a hagyma kicsit megfonnyadt, kanalazzuk hozzá a sűrített paradicsomot, és öntsük fel ~1 dl vízzel.
  4. Hintsük meg a mogyoróval, majd főzzük addig, míg be nem sűrűsödik, hogy sűrű szószt kapjunk. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, fél citrom levével állítsuk be a savanyúságát az ízlésünknek megfelelően.
  5. Tálaljuk forrón a megpuhult rizstésztával és friss korianderrel.

Elkészítési tipp

Kipróbálhatjuk bármilyen másik zöldséggel, amit szeretünk, például padlizsánnal vagy tökkel is.

Rizstészta helyett választhatunk másik köretet, akár rizst vagy főtt krumplit is.

Vénusz D-vitamin étolaj

A Vénusz D-vitamin étolajhoz gondosan válogatott napraforgómagokból első préseléssel kinyert olajat használunk fel, amelyet egy természetesebb eljárással, fizikai módon finomítunk.

A receptet ki is nyomtathatod

Ha úgy érzed másoknak is érdekes lehet, oszd meg velük!

TOVÁBBI RECEPTEK

892 db recept találat. Elértél a lista aljára.

Betöltést jelző forgó ikon

További receptek betöltése

Cukkinis-tofus vörös curry

Hozzávalók

Elkészítés

  1. Forraljunk vizet, majd áztassuk be a vízbe a rizstésztát és fedjük le.
  2. Nagy teflonserpenyőben hevítsünk Vénusz D-vitamin étolajat. Amikor már elég forró, adjuk hozzá a felkockázott tofut és a cukkinit. Néha forgatva pirítsuk le egyenletesen mindkettőt.
  3. Adjuk hozzá a kanálnyi vörös curry pasztát, a felaprított sonkahagymát és a fokhagymát, majd keverjük tovább. Ha a hagyma kicsit megfonnyadt, kanalazzuk hozzá a sűrített paradicsomot, és öntsük fel ~1 dl vízzel.
  4. Hintsük meg a mogyoróval, majd főzzük addig, míg be nem sűrűsödik, hogy sűrű szószt kapjunk. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, fél citrom levével állítsuk be a savanyúságát az ízlésünknek megfelelően.
  5. Tálaljuk forrón a megpuhult rizstésztával és friss korianderrel.

Elkészítési tipp

Kipróbálhatjuk bármilyen másik zöldséggel, amit szeretünk, például padlizsánnal vagy tökkel is.

Rizstészta helyett választhatunk másik köretet, akár rizst vagy főtt krumplit is.