Húsvéti babka

Húsvéti babka

Hozzávalók

A tésztához:

• 100 g Vénusz Sütőmargarin
• 320 g liszt
• 1 dl tej
• csipet cukor
• 2 ek méz
• 20 g élesztő
• 1 tojás
• 1 csipet só

A töltelékhez:

• 100 g Vénusz Sütőmargarin
• 140 g cukor
• 80 g étcsoki
• 4 ek kakaópor
• 1 tk fahéj
• marék dió

Az öntethez:

• 100 g cukor
• 1,5 dl víz
• 2 ek méz

Elkészítés

1. Futtassuk fel az elmorzsolt élesztőt langyos, cukrozott tejben 10 perc alatt.
   
2. Konyhai robotgéppel dolgozzuk össze a Vénusz Sütőmargarint a tojással és a mézzel. Öntsük hozzá az élesztős tejet, a csipetnyi sót, majd szitáljuk bele a lisztet. Gyúrjunk lágy tésztát belőle 7-8 perc alatt.
   
3. Ha elkészült a tészta, tegyük nagy keverőedénybe, fedjük le légmentesen (például folpackkal) a tetejét és tegyük a hűtőszekrénybe 6-10 órára vagy egy éjszakára.
   
4. A töltelékhez főzzük fel a cukrot a Vénusz Sütőmargarinnal, az étcsokival, a kakaóporral és a fahéjjal. Forgassuk hozzá az összemorzsolt dió felét, és hagyjuk hűlni kicsit.
   
5. Enyhén belisztezett felületen nyújtsuk 5-7 mm vastagra és négyzet alakúra a hideg tésztát. Próbáljuk szabályosra nyújtani!
   
6. Kenjük be egyenletesen a tésztát a diós csokiszósszal, majd óvatosan csavarjuk fel.
   
7. Vágjuk hosszában ketté a tésztatekercset, majd a két szárát fonjuk össze. Helyezzük a fonott kalácsot sütőpapírral bélelt hosszúkás, magas tepsibe. Fedjük le, és hagyjuk kelni meleg helyen további másfél-két órát, amíg minimum a duplájára dagad.
   
8. Melegítsük elő a sütőt 190 fokra.
   
9. Helyezzük a babkát az előmelegített sütőbe, és 25-30 perc alatt süssük készre. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy kész van-e!
   
10. Főzzünk a vízből, cukorból és a mézből 15 perc alatt szirupot, majd locsoljuk le vele a sütőből frissen kivett babkát!
    
11. Tálaljuk szeletelve.