Nyulas lecsó

A hagyományos étel nyulas változata nyárra is tökéletes, hiszen a nyúlhús nem zsíros, sőt nagyon alacsony a koleszterintartalma.

Elő- és elkészítési idő

15 + 60 perc

Nehézségi szint

közepes

Költség

Mennyiség

6 főre

Kalória

~ 480 Kcal

Hozzávalók

  • 1,2 kg lecsó paprika
  • 70 dkg paradicsom
  • 3 nagy fej vöröshagyma
  • 2 ek fűszerpaprika
  • 3 ek Vénusz 100% napraforgó-étolaj
  • 1,2 kg nyúlgerinc filé, vagy más filézett nyúlhús, vagy nyúlcomb
  • hegyes erős paprika
  • kapor
  • só, bors

Elkészítés

  1. Tisztítsuk meg a paprikát, szedjük ki a magjait, majd vágjuk fel 2-3 centis darabokra. A hagymát karikázzuk fel, a paradicsomot pedig vágjuk kockákra.
  2. Nagy felületű, magas fazékban hevítsünk pár kanálnyi Vénusz 100% napraforgó-étolajat magas hőmérsékleten. Ha elég forró, helyezzük bele egészben a nyúlhúst, majd 10 perc alatt pirítsuk le mindkét oldalát, hogy színt kapjon. Szedjük ki a húsokat, és tegyük félre. Ha kicsit kihűlt, daraboljuk fel a húst.
  3. Vegyük vissza a hőmérsékletet közepesre. A maradék olajban fonnyasszuk meg a felaprított hagymát, majd mielőtt lepirulna, adjuk hozzá a paprikát is. Hintsük meg a fűszerpaprikával és néha átkavarva hagyjuk, hogy összeessen kicsit a zöldség. 
  4. Keverjük hozzá a paradicsomot is és sózzuk ízlés szerint. 10-15 perc főzés után tegyük vissza a feldarabolt nyulat, és főzzük készre további 20-25 perc alatt.
  5. Tálaljuk forrón, friss kaporral és hegyes erős paprikával.

Elkészítési tipp

Hidegen is nagyon finom a lecsó, ha maradna belőle.

Próbáljunk filézett nyúlgerincet találni, de finom lesz nyúlcombbal is!

Használjunk fűszerpaprika helyett füstölt paprikát.

Vénusz 100% napraforgó-étolaj

A Vénusz 100% napraforgó-étolajokhoz kizárólag gondosan válogatott napraforgómagokból első préseléssel kinyert olajat használunk fel, amit aztán egy természetesebb eljárással, fizikai módon finomítunk és szűrünk.

A receptet ki is nyomtathatod

Ha úgy érzed másoknak is érdekes lehet, oszd meg velük!

TOVÁBBI RECEPTEK

871 db recept találat. Elértél a lista aljára.

Betöltést jelző forgó ikon

További receptek betöltése

Nyulas lecsó

Hozzávalók

Elkészítés

  1. Tisztítsuk meg a paprikát, szedjük ki a magjait, majd vágjuk fel 2-3 centis darabokra. A hagymát karikázzuk fel, a paradicsomot pedig vágjuk kockákra.
  2. Nagy felületű, magas fazékban hevítsünk pár kanálnyi Vénusz 100% napraforgó-étolajat magas hőmérsékleten. Ha elég forró, helyezzük bele egészben a nyúlhúst, majd 10 perc alatt pirítsuk le mindkét oldalát, hogy színt kapjon. Szedjük ki a húsokat, és tegyük félre. Ha kicsit kihűlt, daraboljuk fel a húst.
  3. Vegyük vissza a hőmérsékletet közepesre. A maradék olajban fonnyasszuk meg a felaprított hagymát, majd mielőtt lepirulna, adjuk hozzá a paprikát is. Hintsük meg a fűszerpaprikával és néha átkavarva hagyjuk, hogy összeessen kicsit a zöldség. 
  4. Keverjük hozzá a paradicsomot is és sózzuk ízlés szerint. 10-15 perc főzés után tegyük vissza a feldarabolt nyulat, és főzzük készre további 20-25 perc alatt.
  5. Tálaljuk forrón, friss kaporral és hegyes erős paprikával.

Elkészítési tipp

Hidegen is nagyon finom a lecsó, ha maradna belőle.

Próbáljunk filézett nyúlgerincet találni, de finom lesz nyúlcombbal is!

Használjunk fűszerpaprika helyett füstölt paprikát.