Kurkumás-kéksajtos édesburgonya leves

Name: Kurkumás-kéksajtos édesburgonya leves
Yield: 6 főre

Már a színétől is kisüt a nap, az ízétől pedig csuda kedvünk lesz. Őszi hétvégékre ez egy igazán szuper leves.

Elő- és elkészítési idő

10 + 35 perc

Nehézségi szint

egyszerű

Költség

Mennyiség

6 főre

Kalória

~ 310 Kcal

Allergének

Tej és tejszármazékok

ALLERGÉN KISOKOS

Elkészítés

Magasfalú fazékban hevítsünk kevés Vénusz Omega étolajat. Pároljuk üvegesre az apróra vágott hagymát, fokhagymát. Amint kapnak egy kis színt, keverjük hozzá a kurkumát.

Forgassuk a kurkumás hagymához a meghámozott, felaprított édesburgonyát és a petrezselyemgyökeret is. Öntsük fel a vízzel, majd sózzuk finoman. Fedjük le, és 20-25 perc alatt főzzük puhára.

Amint a zöldségek megpuhultak, öntsük a leveshez a tejszínt, forraljuk újra, és botmixerrel turmixoljuk egészen selymesre. Ha túl sűrű lenne, hígítsuk kedvünk szerint.

Tegyük vissza a tűzre, sózzuk ízlés szerint, majd fejezzük be az ízesítést egy fél citrom levével.

Nagy teflonserpenyőben olaj nélkül 4-5 perc alatt pirítsunk köménymagot, amíg az illata felszáll.

Tálaljuk forrón, kevés morzsolt kéksajttal és pirított köménymaggal

Vénusz Omega étolaj

A Vénusz Omega finomított repce- és első préselésű finomított napraforgó-étolaj keveréke. A termékben felhasznált első préselésű napraforgó étolajat egy természetesebb eljárással, fizikai módon finomítjuk és szűrjük. A Vénusz Omega a benne található repceolajnak köszönhetően természetes Omega-3 és Omega-6 zsírsavat tartalmaz, így hozzájárul a vér normál koleszterinszintjének fenntartásához. A kedvező hatás napi 2 g alfa-linolénsav (ALA) és 10g linolsav (LA) fogyasztásával érhető el.