Rakott brokkoli hús nélkül

Itt a brokkoli szezon, együnk belőle minél többet, hiszen szuper antioxidáns, és nem terheli meg a gyomrot! Nem csak vegáknak!

Elő- és elkészítési idő

30 + 40 perc

Nehézségi szint

közepes

Költség

Mennyiség

5 főre

Kalória

~ 390 Kcal

Allergének

Tej és tejszármazékok

Tojás

ALLERGÉN KISOKOS

Hozzávalók

  • 4 ek Vénusz 100% napraforgó-étolaj
  • 1 fej brokkoli
  • 200 g rizs
  • fél marék mazsola
  • 3 dl tejszín
  • 2 tojás
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 10 dkg fekete olíva 
  • 5 dkg aszalt paradicsom
  • 200 g mozzarella
  • só, bors

Elkészítés

  1. Magasfalú fazékban hevítsünk egy kanálnyi Vénusz 100% napraforgó-étolajat. Adjuk hozzá a rizst és a mazsolát, majd amint kezd üvegesedni, öntsük fel kb. 1,7-szeres mennyiségű forró vízzel. Sózzuk, fedjük le, és a legalacsonyabb fokozaton főzzük körülbelül 20 percig, amíg elkészül.
  2. Közben másik fazékban forraljunk bőséges mennyiségű vizet, majd sózzuk meg. Helyezzük bele a rózsákra szedett brokkolit és 8-9 percig főzzük elő, majd szűrjük le.
  3. Melegítsük elő a sütőt 175 fokra, a légkeverésre ezúttal nem lesz szükség. 
  4. Finoman kenjünk ki pár kanálnyi Vénusz 100% napraforgó-étolajjal egy tepsit. Terítsük el az alján a mazsolás rizst, majd folytassuk a rétegezést az előfőzött brokkolival. Hintsük meg a brokkolit apróra vágott aszalt paradicsommal és fekete olajbogyóval, majd kicsit forgassuk össze, hogy az aljára is jusson.
  5. Reszeljük le a fokhagymagerezdeket, majd keverjük ki a tojásokkal és a tejszínnel. Finoman sózzuk, majd öntsük rá a rakott brokkolira. 
  6. Helyezzünk a brokkolira szeletelt vagy szaggatott mozzarellát, majd tegyük be az egészet az előmelegített sütőbe. 25-30 perc alatt süssük készre!

Elkészítési tipp

Tálaljuk friss, kierezett, kimagozott chilivel.

Szép zöld marad az előfőzés után is a brokkoli, ha késhegynyi szódabikarbónát teszünk a forrásban lévő vízbe.

A tetejére mandulát is piríthatunk.

Vénusz 100% napraforgó-étolaj

A Vénusz 100% napraforgó-étolajokhoz kizárólag gondosan válogatott napraforgómagokból első préseléssel kinyert olajat használunk fel, amit aztán egy természetesebb eljárással, fizikai módon finomítunk és szűrünk.

A receptet ki is nyomtathatod

Ha úgy érzed másoknak is érdekes lehet, oszd meg velük!

TOVÁBBI RECEPTEK

860 db recept találat. Elértél a lista aljára.

Betöltést jelző forgó ikon

További receptek betöltése

Rakott brokkoli hús nélkül

Hozzávalók

Elkészítés

  1. Magasfalú fazékban hevítsünk egy kanálnyi Vénusz 100% napraforgó-étolajat. Adjuk hozzá a rizst és a mazsolát, majd amint kezd üvegesedni, öntsük fel kb. 1,7-szeres mennyiségű forró vízzel. Sózzuk, fedjük le, és a legalacsonyabb fokozaton főzzük körülbelül 20 percig, amíg elkészül.
  2. Közben másik fazékban forraljunk bőséges mennyiségű vizet, majd sózzuk meg. Helyezzük bele a rózsákra szedett brokkolit és 8-9 percig főzzük elő, majd szűrjük le.
  3. Melegítsük elő a sütőt 175 fokra, a légkeverésre ezúttal nem lesz szükség. 
  4. Finoman kenjünk ki pár kanálnyi Vénusz 100% napraforgó-étolajjal egy tepsit. Terítsük el az alján a mazsolás rizst, majd folytassuk a rétegezést az előfőzött brokkolival. Hintsük meg a brokkolit apróra vágott aszalt paradicsommal és fekete olajbogyóval, majd kicsit forgassuk össze, hogy az aljára is jusson.
  5. Reszeljük le a fokhagymagerezdeket, majd keverjük ki a tojásokkal és a tejszínnel. Finoman sózzuk, majd öntsük rá a rakott brokkolira. 
  6. Helyezzünk a brokkolira szeletelt vagy szaggatott mozzarellát, majd tegyük be az egészet az előmelegített sütőbe. 25-30 perc alatt süssük készre!

Elkészítési tipp

Tálaljuk friss, kierezett, kimagozott chilivel.

Szép zöld marad az előfőzés után is a brokkoli, ha késhegynyi szódabikarbónát teszünk a forrásban lévő vízbe.

A tetejére mandulát is piríthatunk.