Diós-sütőtökös vagdalt krumplipürével

Diós-sütőtökös vagdalt krumplipürével

Hozzávalók

A vagdalthoz:

• 1 kg darált marhahús
• 4 ek Vénusz 100% Napraforgó-étolaj 
• 600 g sütőtök
• 2 tojás
• 100 g dió
• 1 fokhagyma
• 1 fej hagyma
• 1 tk római kömény
• 1 ek füstölt paprika
• só, bors

A krumplipüréhez:

• 1 kg krumpli
• 2 dl tejszín
• 2 ek Vénusz Natúr Sütőmargarin
• 1 kk őrölt szerecsendió
• só

Elkészítés

1. Pucoljuk meg a sütőtököt, vágjunk belőle kisebb szeleteket és süssük puhára 200 fokra előmelegített sütőben 25-35 perc alatt. 
   
2. Pirítsuk elő a diót is a sütőben 7-8 perc alatt.
   
3. Egy nagy keverőedényben keverjük el a darált marhahúst, üssünk hozzá két tojást. Adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát, hagymát, a római köményt, füstölt paprikát, majd sózzuk, borsozzuk. Keverjük hozzá a sütőtököt, a diót és a Vénusz 100% napraforgó-étolajat is, végül kézzel keverjük alaposan össze. 
   
4. Vegyük vissza a sütő hőmérsékletét 175 fokra.
   
5. Formázzunk 2 hosszú rudat a húsos masszából, majd tegyük sütőpapírral bélelt tepsire. Lapítsuk le kicsit és egyengessük el a rudakat, majd kenjük le 1 tojássárgájával.
   
6. Tegyük az előmelegített sütőbe, és 45-50 perc alatt süssük készre. 
   
7. Pucoljuk meg a krumplit, kockázzuk fel, és enyhén sózott vízben 25-30 perc alatt főzzük puhára.
   
8. Ha elkészült, szűrjük le a puhára főtt krumplit, majd kevés Vénusz Natúr Sütőmargarin hozzáadásával törjük össze. Adjuk hozzá a kiskanál szerecsendiót és sózzuk finoman. Öntsük hozzá a felforralt tejszínt is, majd botmixerrel keverjük krémesre.
   
9. Tálaljuk forrón a friss sütőtökös vagdalttal.