Húsgombócos spagetti

Húsgombócos spagetti

Hozzávalók

A mártáshoz:

• 2 ek Vénusz 100% napraforgó-étolaj
• 3 közepes fej hagyma
• 5 gerezd fokhagyma
• 2 x 400 g konzerv paradicsom
• só, bors

A húsgombócokhoz:

• 40 dkg darált sertés
• 40 dkg darált marha
• 2 kis szelet kenyér
• 1 dl joghurt
• 2 tojás
• 2 tk édeskömény mag
• 1 kk őrölt koriander
• fél marék friss bazsalikom
• 1 tk oregánó
• 1 tk só
• 50 g reszelt parmezán 

A tésztához:

• 400 g spagetti tészta
• 2 ek Vénusz 100% napraforgó-étolaj
• 2 tk só

Tálaláshoz:

• friss bazsalikom és parmezán ízlés szerint

Elkészítés

1. Alaposan áztassuk be a kis kockákra darabolt kenyeret a joghurtba, ha megszívta magát, teljesen nyomkodjuk ki belőle.
2. Melegítsük elő a sütőt 190 fokra.
3. Magas falú fazékban hevítsünk 2 kanálnyi Vénusz 100% napraforgó-étolajat. Pirítsuk át gyorsan az apróra vágott hagymát, fokhagymát, majd szedjük keverőedénybe az egyharmadát. A maradékhoz adjuk hozzá a konzerv paradicsomokat, fedjük le, majd főzzük takarék lángon 30-40 percig.
4. Nagy keverőedényben gyúrjuk össze a kétfajta darált húst a beáztatott kenyérrel, a tojásokkal, a reszelt parmezánnal. 
5. Mozsárba zúzzuk össze az édeskömény magokat, majd keverjük a korianderrel és a sóval együtt a húsos masszához. Gyúrjuk hozzá a megmosott, majd egészen apróra vágott friss bazsalikomot és teáskanálnyi szárított oregánót is.
6. Béleljünk ki egy lapos tepsit sütőpapírral. Formázzunk 4-5 centi átmérőjű gombócokat a masszából, majd helyezzük a tepsire. Végül, ha az összes golyót meggyúrtuk, tegyük a tepsit az előmelegített sütőbe. Süssük készre 15-20 perc alatt a húsgolyókat, majd óvatosan helyezzük őket a rotyogó paradicsomszószba.
7. Forraljunk bőséges mennyiségű vizet a tésztához, majd kevés só és pár kanálnyi Vénusz 100% napraforgó-étolaj hozzáadásával főzzük készre a tésztát  a zacskón található utasítás szerint.
8. Tálaljuk forrón a paradicsomszószos húsgombóccal, frissen reszelt parmezánnal és kevés bazsalikommal.