Thai marhás-zöldorsós sült rizs

Thai marhás-zöldorsós sült rizs

Hozzávalók

A rizshez:

• 2 dl rizs
  
• 2 ek Vénusz 100% napraforgó-étolaj
• 3,2 dl víz
• só

A feltéthez:

• 40 dkg marha lapocka
  
• 3 ek Vénusz Paprikás olaj
• 4 gerezd fokhagyma
• 20 dkg zsenge zöldborsó héjastól
• 2 ek halszósz
• 1 ek szójaszósz
• 3 tojás
• 1 lime leve
• 2-4 szál újhagyma
• só
• friss chili

Elkészítés

1. Hevítsünk Vénusz 100% napraforgó-étolajat magas falú edényben. Keverjük hozzá a rizst, hagyjuk üvegesedni kicsit, sózzuk, majd öntsük fel 1,6-szoros mennyiségű forrásban lévő vízzel. Fedjük le, tegyük a legalacsonyabb fokozatra a lángot, és főzzük készre 20 perc alatt.
2. Amíg készül a rizs, vágjuk fel a marhahúst minél vékonyabb csíkokra, a legjobb, ha sikerül 2-3 mm-esre. A zöldborsót mossuk meg alaposan, majd szárítsuk meg.
3. Hevítsünk nagyobb serpenyőben, vagy wokban 2-3 kanálnyi Vénusz Paprikás olajat. Süssük meg benne a marhát, amíg szépen lepirul, majd adjuk hozzá a zúzott és darabolt fokhagymát is.
4. Keverjük hozzá a zöldborsót is héjastól, majd pirítsuk 2-5 percig.  Ha színt kapott, keverjük a wokba a rizst is, öntsük hozzá a szójaszószt és a halszószt, majd gyakran kavarva-rázogatva pirítsuk további 10 percig. Nem baj, ha néha kicsit odakap az alja! Sózzuk ízlés szerint.
5. Ha már kellőképpen átpirult az étel, üssük bele a tojásokat, és rögtön keverjük is hozzá, hogy a sülő tojás a rizsszemekre és a húsra tapadjon.
6. További 3-5 perc pirítás után facsarjuk az ételhez a lime levét és hintsük meg vékonyra szelt újhagymával.
7. Tálaljuk forrón és szórjuk meg chilivel az ételt!