Sós karamellás torta

Tele van magokkal, karamellás, illatos, kicsit sós és finom édes is, egyszóval igazán karácsonyi ez a torta.

Elő- és elkészítési idő

20 + 100 perc

Nehézségi szint

nehéz

Költség

Mennyiség

12 szelet

Kalória

~ 595 Kcal

Allergének

Diófélék

Földimogyoró

Glutén

Tej és tejszármazékok

Tojás

ALLERGÉN KISOKOS

Hozzávalók

A tortaalaphoz:

  • 200 g Vénusz Natúr Sütőmargarin
  • 100 g törökmogyoró
  • 100 g pekándió
  • 100 g mandula
  • 300 g datolya
  • 200 g mazsola
  • 100 g vajkaramella
  • 150 g liszt
  • 100 g mandulaliszt
  • 200 g barna cukor
  • 2 kk őrölt fahéj
  • 4 tojás
  • 1 csipet só


A díszítéshez:

Elkészítés

  1. Melegítsük elő a sütőt 150 °C-ra.
  2. Nagy keverőedényben forgassuk össze a lisztet a mandulaliszttel, a cukorral és a csipet sóval.
  3. Konyhai robotgéppel verjük fel a tojásokat a Vénusz Natúr Sütőmargarinnal. Közben adjuk hozzá a fahéjat is, majd adagoljuk hozzá a lisztes keveréket, miközben folyamatosan összedolgozzuk, hogy egy sűrű masszát kapjunk. Forgassuk a masszához a tortaalaphoz szánt kimagozott, felaprított datolyát, mazsolát, feldarabolt vajkaramellát, mandulát, pekándiót, törökmogyorót. 
  4. Vágjunk ki két, a tortaforma méretének megfelelő sütőpapírt. Az egyikkel béleljük ki a tortaformát, aminek az oldalát kenjük ki finoman Vénusz Natúr Sütőmargarinnal. Öntsük a sűrű tésztamasszát a tortaformába, egyengessük el, majd tegyük az előmelegített sütőbe 1 órára.
  5. Egy óra elteltével csökkentsük a sütő hőmérsékletét 140 °C-ra. Helyezzük a másik kör alakú sütőpapírt a torta tetejére, majd tegyük vissza a sütőbe további 1 órára.
  6. Magas falú edényben olvasszuk fel a kristálycukrot, majd további hevítéssel hagyjuk karamellizálódni. Néha kavarjuk meg, és figyeljünk, hogy ne égjen oda! Amikor egyenletes aranybarna a karamellizált cukor, adjuk hozzá a két kanálnyi Vénusz Natúr Sütőmargarint, és keverjük el benne óvatosan. Majd adjuk hozzá a felmelegített tejszínt is, és keverjük egyneművé az egészet, majd sózzuk meg.
  7. Ha letelt az idő, vegyük ki a tortát a sütőből. Halmozzuk a díszítésnek szánt pekándiót, mogyorót, mandulát a torta tetejére, majd locsoljuk le szépen a karamellel.
  8. Tegyük vissza a tortát további 15 percre a sütőbe, amíg lepirul a teteje is. 
  9. Ha elkészült, hagyjuk kihűlni fogyasztás előtt!

Elkészítési tipp

Óvatosan készítsük a sós karamellát: a karamellizált cukor nagyon forró, és amikor beletesszük a Vénusz Natúr Sütőmargarint és a tejszínt, akkor nagyon tud fröcskölni.

Tároljuk hűtőszekrényben, akár 4-5 napig is fogyaszthatjuk a tortát.

Gluténmentes lisztkeverékkel is könnyen elkészíthető a torta.

Vénusz Natúr Sütőmargarin

A Vénusz margarinokhoz a repce legjavát használjuk fel. A magokból először fizikai úton első préselésű repceolajat nyerünk ki, amit finomítunk, majd más növényi olajokkal gazdagítunk.

A receptet ki is nyomtathatod

Ha úgy érzed másoknak is érdekes lehet, oszd meg velük!

TOVÁBBI RECEPTEK

871 db recept találat. Elértél a lista aljára.

Betöltést jelző forgó ikon

További receptek betöltése

Sós karamellás torta

Hozzávalók

A tortaalaphoz:


A díszítéshez:

Elkészítés

  1. Melegítsük elő a sütőt 150 °C-ra.
  2. Nagy keverőedényben forgassuk össze a lisztet a mandulaliszttel, a cukorral és a csipet sóval.
  3. Konyhai robotgéppel verjük fel a tojásokat a Vénusz Natúr Sütőmargarinnal. Közben adjuk hozzá a fahéjat is, majd adagoljuk hozzá a lisztes keveréket, miközben folyamatosan összedolgozzuk, hogy egy sűrű masszát kapjunk. Forgassuk a masszához a tortaalaphoz szánt kimagozott, felaprított datolyát, mazsolát, feldarabolt vajkaramellát, mandulát, pekándiót, törökmogyorót. 
  4. Vágjunk ki két, a tortaforma méretének megfelelő sütőpapírt. Az egyikkel béleljük ki a tortaformát, aminek az oldalát kenjük ki finoman Vénusz Natúr Sütőmargarinnal. Öntsük a sűrű tésztamasszát a tortaformába, egyengessük el, majd tegyük az előmelegített sütőbe 1 órára.
  5. Egy óra elteltével csökkentsük a sütő hőmérsékletét 140 °C-ra. Helyezzük a másik kör alakú sütőpapírt a torta tetejére, majd tegyük vissza a sütőbe további 1 órára.
  6. Magas falú edényben olvasszuk fel a kristálycukrot, majd további hevítéssel hagyjuk karamellizálódni. Néha kavarjuk meg, és figyeljünk, hogy ne égjen oda! Amikor egyenletes aranybarna a karamellizált cukor, adjuk hozzá a két kanálnyi Vénusz Natúr Sütőmargarint, és keverjük el benne óvatosan. Majd adjuk hozzá a felmelegített tejszínt is, és keverjük egyneművé az egészet, majd sózzuk meg.
  7. Ha letelt az idő, vegyük ki a tortát a sütőből. Halmozzuk a díszítésnek szánt pekándiót, mogyorót, mandulát a torta tetejére, majd locsoljuk le szépen a karamellel.
  8. Tegyük vissza a tortát további 15 percre a sütőbe, amíg lepirul a teteje is. 
  9. Ha elkészült, hagyjuk kihűlni fogyasztás előtt!

Elkészítési tipp

Óvatosan készítsük a sós karamellát: a karamellizált cukor nagyon forró, és amikor beletesszük a Vénusz Natúr Sütőmargarint és a tejszínt, akkor nagyon tud fröcskölni.

Tároljuk hűtőszekrényben, akár 4-5 napig is fogyaszthatjuk a tortát.

Gluténmentes lisztkeverékkel is könnyen elkészíthető a torta.