Tudtad?

A hazai Vénusz étolajok egy literes kiszerelésű palackjait adagolást segítő kupakkal láttuk el. Így kétféle öntési irány közül választhatsz a szabályozható olajöntéshez.

Ráadásul környezeti lábnyoma is kisebb, hiszen termékenként összesen 3,04 grammal kevesebb műanyagot használunk fel a gyártás során a korábbi csomagoláshoz képest, ami 11%-os csökkenésnek feleltethető meg.

Tudj meg többet itt!

Füstölt lazacos poke bowl házi majonézzel

Name: Füstölt lazacos poke bowl házi majonézzel
Yield: 6 főre

A poke bowl (vagy poké bowl) egy hawaii étel. Mivel a rizsen kívül kizárólag friss és nyers hozzávalókból áll, a zöldségek vitamintartalma bennük is marad; a poke fogyasztása tehát nem terheli meg olyan mértékben a szervezetet, mint a főtt ételeké.

Elő- és elkészítési idő

30 + 30 + 10 perc

Nehézségi szint

nehéz

Költség

Mennyiség

6 főre

Kalória

~ 700 Kcal

Allergének

Földimogyoró

Hal

Mustár

Szezámmag

Tojás

ALLERGÉN KISOKOS

Hozzávalók

A házi majonézhez:

1 tojássárgája

1 dl Vénusz D-vitamin étolaj

1 kk mustár

1 kk cukor

fél kk só

0,5 dl víz

3-4 ek szójaszósz

fél citrom leve

A rizshez:

A poke bowl-hoz:

100 g füstölt lazac

3 avokádó

fél kígyóuborka

1 konzerv csicseriborsó (240 g)

2-3 újhagyma

3-4 retek

100 g mungóbabcsíra

1 marék bébispenót

friss chili

2-4 ek szezámmag

szójaszósz ízlés szerint

Elkészítés

Magas falú edényben hevítsünk kevés Vénusz D-vitamin étolajat. Futtassuk meg benne a rizst, sózzuk, majd egy-két perc elteltével öntsük fel 1,6-szoros mennyiségű, forrásban lévő vízzel. Fedjük le a fazekat, vegyük vissza a hőjét a legalacsonyabb fokozatra, majd negyedóra alatt főzzük készre. Ha elkészült a rizs, hagyjuk hűlni.

Nagy keverőedényben keverjük ki egy tojássárgáját a mustárral és kevés cukorral. Folyamatos keverés mellett kezdjük el hozzáadagolni a Vénusz D-vitamin étolajat, vékony sugárban csurgatva. Folytassuk a keverést és az öntést, amíg sűrű krémet nem kapunk. Sózzuk, adjuk hozzá a citrom levét, a szójaszószt, majd igény szerint hígítsuk kevés vízzel, hogy folyékonyabb legyen.

Állítsuk össze a poke bowlt! Kezdjük a rizzsel, majd folytassuk a megmosott, és falatnyira darabolt retekkel, kígyóuborkával. Tegyük rá a szintén falatnyira darabolt füstölt lazacot, majd öntsük nyakon a citromos, szójás házi majonézzel. Helyezzünk rá fél avokádót.

Végül hintsük meg a vékony karikára vágott újhagymával és a szezámmaggal.