Hoisin húsgolyók

Hoisin húsgolyók

Hozzávalók

A húsgolyóhoz:

• 40 dkg darált sertés
• 40 dkg darált marha
• 1 ek hoisin szósz
• 2 ek szójaszósz
• 1 ek szezámolaj
• 1 ek Vénusz 100% napraforgó-étolaj
• 1 kis darab reszelt gyömbér (kb. 1 cm)
• 2 gerezd reszelt fokhagyma
• 1 ek méz
• 3 ek zsemlemorzsa
• 1 tojás
• bors

A rizshez:

• 2 ek Vénusz 100% napraforgó-étolaj
• 240 g rizs
• 400 ml víz
• 1 tk só

A mártáshoz:

• 50 ml hoisin szósz
• 2 ek méz
• 1 ek szezámolaj
• 2 ek ketchup
• 2 ek balzsamecet
• 2 ek szójaszósz

Elkészítés

1. Melegítsük elő a sütőt 210 ºC-ra.
2. Nagy keverőedényben forgassuk össze a húsgolyó összes hozzávalóját, hogy laza masszát kapjunk. Benedvesített kézzel gyúrjunk 4-5-6 cm átmérőjű golyókat, majd tegyük Vénusz 100% napraforgó-étolajjal enyhén kikent tepsibe. Tegyük az előmelegített sütőbe, majd 12-15 perc alatt süssük   készre hagyományos alsó/felső sütésen.
3. Magas falú fazékban hevítsünk Vénusz 100% napraforgó-étolajat. Futtassuk meg rajta a rizst, majd, ha elkezd pirulni, adjuk hozzá az 1,7-szeres mennyiségű vizet. Sózzuk, vegyük vissza a legkisebb fokozatra a lángot, fedjük be a fazekat, majd 15-17 perc alatt főzzük készre.
4. Kis szószos edényben vagy fazékban keverjük ki a mártáshoz az összes hozzávalót, majd közepes fokozaton forraljuk fel. Folyamatosan keverve sűrítsük be 4-6 perc alatt, majd kész is vagyunk.
5. Öntsük a húsgolyókra a mártást, majd hintsük meg szezámmaggal. Tálaljuk forrón a rizzsel.