Karácsonyi torta

Karácsonyi torta

Hozzávalók

A tortához:

• 200 g Vénusz Natúr Sütőmargarin
• 150 g datolya (magozott)
• 150 g arany mazsola
• 150 g mazsola
• 100 g aszalt szilva
• 100 g aszalt barack
• 100 g aszalt meggy
• 150 g aszalt vörös áfonya
• 100 g aszalt fekete áfonya
• 200 g barna cukor
• 1 narancs leve és lereszelt héja
• 1 citrom leve és lereszelt héja
• 2 dl almalé
• 0,5 dl konyak (vagy brandy)
• csipet só
• 100 g mandulaliszt
• 100 g szeletelt mandula
• 150 g liszt
• 4 tojás
• fél tk sütőpor
• 100 g étcsoki pasztilla

A marcipán burkolathoz:

• 200 g marcipán
• 50 g porcukor

Elkészítés

1. Tegyük magas falú fazékba a Vénusz Natúr Sütőmargarin mellé az összes aszalt gyümölcsöt. Nagyjából egyezzenek méretben, a szilvát, datolyát, barackot kicsit aprítsuk fel. Hintsük meg a cukorral, majd adjuk hozzá a narancs és citrom lereszelt héját és levét. Öntsük fel az almalével és a konyakkal, majd forraljuk fel. 
2. Forrás után gyakran keverve főzzük 20 percig, hogy sűrű szirupot kapjunk. Ha elkészült, hagyjuk hűlni pár percet.
3. Melegítsük elő a sütőt 140 ºC-ra. 
4. Béleljük ki egy kapcsos tortaforma alját és oldalát is duplán a sütőpapírral.
5. Keverjük el az aszalt gyümölcsös szirupban a lisztet, a sütőport, a mandulalisztet, a darabolt mandulát és a tojásokat, hogy sűrű, csomómentes tésztát kapjunk. 
6. Keverjük el a tésztában az étcsoki pasztillákat is, majd öntsük a tésztát a bélelt tortaformába. 
7. Fedjük le alufóliával, és tegyük az előmelegített sütőbe 3 órára.
8. Ha letelt az idő, távolítsuk el a fóliát a torta tetejéről, és süssük további 40 percig. Ha elkészült, hagyjuk 6-24 óra alatt teljesen kihűlni.
9. Szedjük ki a papírból a tortát, majd fordítsuk a hátára, hogy a sima felülete legyen felül.
10. Nagy, porcukorral meghintett felületen sodrófa segítségével nyújtsuk ki a marcipánt 3-5 mm vastagságúra.  Nehezen alakul, de végül egész könnyen ki lehet nyújtani! Nyújtsunk belőle akkora kört, hogy ha a torta tetejére tesszük, lelógjon majd az aljáig. 
11. Helyezzük a kinyújtott marcipánt a sodrófára felcsavarva a torta tetejére. Finoman, lapátkanál vagy a sodrófa segítségével egyengessük el rajta.
12. Fogyasztásig tároljuk hűtőszekrényben!