Vega muszaka

Vega muszaka

Hozzávalók

• 150 g lencse (előző nap beáztatott)
• 2 ek Vénusz 100% napraforgó-étolaj
• 2 fej vöröshagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 tk füstölt paprika
• fél kk őrölt fahéj
• 4 babérlevél
• fél marék aszalt paradicsom
• 3 szál kakukkfű
• 2 paradicsom
• 1 üveg Vénusz PLUSZ Zöldségkrém Szárított paradicsommal és vörös áfonyával
• só, bors

• 4 db padlizsán
• 1 ek Vénusz 100% napraforgó-étolaj
• 4-5 ág friss rozmaring

• 80 dkg krumpli

• 1 ek Vénusz 100% napraforgó-étolaj
• 2 ek liszt
• 5 dl tej
• fél kk őrölt szerecsendió
• só
• 100 g reszelt sajt (kecskesajt)

Elkészítés

1. Kezdjük a lencsével. Magas falú fazékban hevítsünk pár evőkanálnyi Vénusz 100% napraforgó-étolajat, majd adjuk hozzá a feldarabolt vöröshagymát, fokhagymát. Hintsük meg a fűszerekkel, és keverjük hozzá a felkockázott paradicsomot, aszalt paradicsomot is. Szórjuk meg a beáztatott majd leszűrt lencsével, keverjük hozzá a Vénusz PLUSZ Zöldségkrémet, és sózzuk ízlés szerint. Öntsük fel annyi vizet, hogy bőven ellepje, majd fedjük le.
2. Fedő alatt, néha átkavarva főzzük 60-70 percig, amíg megpuhul a lencse.
3. Pucoljuk meg a krumplit, majd szeleteljük fel fél cm vastagságúra. Bőséges mennyiségű, enyhén sózott vízben főzzük majdnem készre 10 perc alatt. Ha elkészült, szűrjük le, csepegtessük le.
4. Melegítsük elő a sütőt 190 ºC-ra. Szeljük fel a padlizsánt 0,5 cm vastag szeletekre. Tegyük sütőpapírral bélelt tepsire, sózzuk finoman, majd süssük elő 20 percet a sütőben, hogy összeessen és színt kapjon. 
5. Magas falú fazékban hevítsünk egy evőkanálnyi Vénusz 100% napraforgó-étolajat. Pirítsuk le benne a lisztet, majd ha felhabzik, öntsük hozzá a tejet. Keverjük teljesen csomómentesre! Ízesítsük őrölt szerecsendióval és sózzuk meg, majd forraljuk fel, hogy sűrű mártást kapjunk.
6. Kezdjük el a muszaka összeállítását: magas falú, nagy tepsit kenjünk ki enyhén egy kis Vénusz 100% napraforgó-étolajjal. Terítsünk el rajta egy réteg előfőzött krumplit, majd fedjük be padlizsánszeletekkel. Öntsük rá a Vénusz PLUSZ Zöldségkrémes sűrű lencsét, majd terítsünk rá újra krumplit, padlizsánt. Hintsük meg friss rozmaringgal, majd végül öntsük le a besamelmártással. Fedjük le alufóliával, és tegyük a 180 ºC-ra előmelegített sütőbe. Süssük 45 percig, utána távolítsuk el az alufóliát.
7. Hintsük meg a lereszelt sajttal, majd süssük készre további 20 perc alatt, amíg aranybarna lesz a besamelmártás és lepirul a sajt.
8. Sütés után pihentessük 10-15 percet, majd tálaljuk forrón.