Zellerkémleves grillezett cukkinis galuskával

Zellerkémleves grillezett cukkinis galuskával

Hozzávalók

• 1 nagy zellergumó
• 1 közepes fej hagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 l zöldség alaplé
• 2 ek Vénusz PLUSZ Fokhagymás Fűszerolaj
• só, bors

• 2 tojás
• 1 üveg Vénusz PLUSZ Zöldségkrém Grillezett Cukkinivel és Curryvel
• 2 szikkadt zsemle
• 2 ek zsemlemorzsa
• 2-3 ek liszt
• 1 tk só
• 20 g friss petrezselyem

Elkészítés

1. Vágjuk fel a szikkadt zsemlét 2 cm-es kockákra. Nagyobb keverőedényben forgassuk össze a tojással, adjuk hozzá a grillezett cukkinis Vénusz PLUSZ Zöldségkrémet, az apróra vágott petrezselymet és a sót. Keverjünk hozzá 2-3 kanálnyi lisztet, hogy könnyen formálható, laza galuskatésztát kapjunk. Hagyjuk pihenni.
2. Hámozzuk meg a zellergumót, majd daraboljuk fel 1,5 cm-es kockákra. 
3. Hevítsünk Vénusz PLUSZ Fokhagymás Fűszerolajat egy magas falú fazékban. Futtassuk meg benne az apróra vágott hagymát, fokhagymát, majd a feldarabolt zellert is. Mielőtt színt kapna, öntsük fel a zöldségalaplével, majd adjunk hozzá még 5-8 dl vizet is. Sózzuk ízlés szerint, fedjük le, és főzzük puhára 40-45 perc alatt a zellert. Ha megpuhult, botmixerrel turmixoljuk le, míg selymes állaga lesz a levesnek. Ha szükséges, sózzuk újra!
4. Forraljunk bőséges mennyiségű, enyhén sózott vizet egy nagy fazékban. Két kanál segítségével formázzunk nyújtott gombócokat a zöldségkrémes galuskatésztából, majd óvatosan ejtsük is a forrásban lévő vízbe. Vigyázzunk, ne essen szét a galuska! Ismételjük, amíg elfogy a tészta. Főzzük a galuskákat 5-7 percig, amíg a közepük is megfő, majd óvatosan szűrjük le tésztaszűrőn, és hagyjuk lecsepegni pár perc alatt.
5. Tálaljuk forrón a levest a Vénusz PLUSZ Zöldségkrémes galuskákkal!