Nyári kalács baracklekvárral

Ha nyári reggeli, akkor barack lekvár :) Kalács, Vénusz és lekvár. Nem kell több a boldogsághoz. 

Elő- és elkészítési idő

140 perc

Nehézségi szint

nehéz

Költség

Mennyiség

8 fő

Kalória

1050 Kcal

Allergének

Glutén

Tej és tejszármazékok

Tojás

ALLERGÉN KISOKOS

Hozzávalók


Elkészítés

  1. Kezdjük a lekvárral: csírátlanítsuk a lekvár tárolásásra tervezett üvegeket mikrohullámú sütőben, vagy sütőben. Mossuk meg alaposan a sárgabarackot, magozzuk ki és vágjuk félbe-negyedbe. Tegyük nagy fazékba, adjuk hozzá a cukrot, majd kezdjük el alacsony lángon főzni.  
  2. Főzzük 60-80 percet, gyakran kavarva. Ha elkészült, töltsük a befőttes üvegekbe, zárjuk be celofánnal majd a fémtetővel, és fordítsuk meg az üvegeket. Bugyoláljuk be törölközővel vagy pléddel, és hagyjuk lassan kihűlni. 
  3. Morzsoljuk el az élesztőt a tejben és hagyjuk felfutni 10 perc alatt.  
  4. Nagy keverőedényben gyúrjuk össze a lisztet a Vénusz Sütőmargarinnal, cukorral, csipet sóval, az élesztős tejjel és a tojással. Dagasszunk puha tésztát belőle, majd fedjük le egy tiszta konyharuhával és hagyjuk megkelni 60 perc alatt.  
  5. Ha a tészta megkelt, vágjuk 4 egyenlő részre és sodorjunk hosszú rudakat belőle. Belisztezett felületen fogjuk össze a 4 tészta rúd egyik végét, majd fonjuk össze. Fonás után igazgassuk meg kicsit, fedjük újra le a tiszta konyharuhával és kelesszük további 35-40 percet. 
  6. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. 
  7. Verjük fel a tojás sárgáját 1-2 kanálnyi tejjel, és kenjük le alaposan a megkelt kalács oldalát-tetejét. Tegyük az előmelegített sütőbe és süssük készre 35-40 perc alatt, amíg aranybarna lesz. Ha elkészült, hagyjuk hűlni! 
  8. Tálaljuk a kalácsunkat Vénusz+ Valódi Vajas Kenőmargarinnal és a házi baracklekvárunkkal! 

Elkészítési tipp

Botmixerrel pürésíthetjük is a lekvárt miután összeesett már a barack, így hamarabb el tud készülni. Szebb marad a színe a lekvárnak, ha pár csepp citromlevet adunk a barackhoz. Tegyünk egy tepsiben kevés vizet a sütés közben a sütőbe, jót tesz a tésztának a gőz képződése.

Vénusz+ Valódi Vajas

Margarin és vaj csökkentett zsírtartalmú keveréke. Zsírtartalom: 60% (növényi olajok és zsírok: 54%, tejzsír: 6%). A Vénusz+ Valódi Vajas keverékben a margarin krémessége és a vaj tradicionális zamata egyesül. A Vénusz+ Valódi Vajas már közvetlenül a hűtőből kivéve is nagyszerűen kenhető, és kiváló kelléke egy fenséges reggelinek. Különlegességével könnyedén tehet emlékezetessé minden reggelit.

A receptet ki is nyomtathatod

Ha úgy érzed másoknak is érdekes lehet, oszd meg velük!

TOVÁBBI RECEPTEK

912 db recept találat. Elértél a lista aljára.

Betöltést jelző forgó ikon

További receptek betöltése

Nyári kalács baracklekvárral

Hozzávalók


Elkészítés

  1. Kezdjük a lekvárral: csírátlanítsuk a lekvár tárolásásra tervezett üvegeket mikrohullámú sütőben, vagy sütőben. Mossuk meg alaposan a sárgabarackot, magozzuk ki és vágjuk félbe-negyedbe. Tegyük nagy fazékba, adjuk hozzá a cukrot, majd kezdjük el alacsony lángon főzni.  
  2. Főzzük 60-80 percet, gyakran kavarva. Ha elkészült, töltsük a befőttes üvegekbe, zárjuk be celofánnal majd a fémtetővel, és fordítsuk meg az üvegeket. Bugyoláljuk be törölközővel vagy pléddel, és hagyjuk lassan kihűlni. 
  3. Morzsoljuk el az élesztőt a tejben és hagyjuk felfutni 10 perc alatt.  
  4. Nagy keverőedényben gyúrjuk össze a lisztet a Vénusz Sütőmargarinnal, cukorral, csipet sóval, az élesztős tejjel és a tojással. Dagasszunk puha tésztát belőle, majd fedjük le egy tiszta konyharuhával és hagyjuk megkelni 60 perc alatt.  
  5. Ha a tészta megkelt, vágjuk 4 egyenlő részre és sodorjunk hosszú rudakat belőle. Belisztezett felületen fogjuk össze a 4 tészta rúd egyik végét, majd fonjuk össze. Fonás után igazgassuk meg kicsit, fedjük újra le a tiszta konyharuhával és kelesszük további 35-40 percet. 
  6. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. 
  7. Verjük fel a tojás sárgáját 1-2 kanálnyi tejjel, és kenjük le alaposan a megkelt kalács oldalát-tetejét. Tegyük az előmelegített sütőbe és süssük készre 35-40 perc alatt, amíg aranybarna lesz. Ha elkészült, hagyjuk hűlni! 
  8. Tálaljuk a kalácsunkat Vénusz+ Valódi Vajas Kenőmargarinnal és a házi baracklekvárunkkal! 

Elkészítési tipp

Botmixerrel pürésíthetjük is a lekvárt miután összeesett már a barack, így hamarabb el tud készülni. Szebb marad a színe a lekvárnak, ha pár csepp citromlevet adunk a barackhoz. Tegyünk egy tepsiben kevés vizet a sütés közben a sütőbe, jót tesz a tésztának a gőz képződése.