Tökfőzelék húsgolyóval

Ez a tökfőzelék húsgolyókkal egy könnyed és hagyományos étel, amit most egy kis modern csavarral készíthetsz el. A lágy főzelék és a fűszeres húsgolyók tökéletes párost alkotnak! 

Elő- és elkészítési idő

10 + 15 + 50 perc

Nehézségi szint

közepes

Költség

Mennyiség

4 fő

Kalória

785

Allergének

Glutén

Tej és tejszármazékok

Tojás

ALLERGÉN KISOKOS

Hozzávalók

  • 2 közepes tök 
  • 3 ek Vénusz 100% napraforgó-étolaj 
  • 3 fej hagyma 
  • 3 gerezd fokhagyma 
  • 300 g tejföl 
  • 40 g kapor 
  • fél citrom leve 
  • só, bors 

  • 500 g darált marha hús 
  • 500 g darált sertés hús 
  • 2 ek Vénusz 100% napraforgó-étolaj 
  • 1 nagyobb fej hagyma 
  • 1 tk só 
  • 1 tk őrölt koriander 
  • 1 tojás 
  • 100 g zsemlemorzsa 
  • 40 g petrezselyem 
  • frissen őrölt bors 

Elkészítés

  1. Melegítsük elő a sütőt 200 fokra. 
  2. Nagy serpenyőben hevítsünk kevés Vénusz étolajat, majd futtassuk meg benne pár perc alatt a húsgolyókhoz egészen apróra vágott hagymát. Keverjük a kétféle húshoz a sóval, őrölt korianderrel, tojással, zsemlemorzsával és az apróra vágott petrezselyemmel együtt. Formázzunk 5-6 cm átmérőjű golyókat a masszából és tegyük sütőpapírral bélelt tepsibe. Helyezzük az előmelegített sütőbe és 20-25 perc alatt süssük aranybarnára. Közben egyszer forgassunk rajtuk! 
  3. Hámozzuk meg a tököt, vágjuk ketté és kanállal kaparjuk ki a magházat. Tökgyalun, vagy nagyobb lyukú reszelőn reszeljük le.  
  4. Magas falú edényben hevítsünk Vénusz étolajat. Adjuk hozzá a felaprított hagymát, fokhagymát, majd ha egy kis színt kapnak, a reszelt tököt is.  
  5. Sózzuk, majd keverjük gyakran, amíg a tök levet ereszt. Főzzük puhára 30-35 perc alatt, majd szedjük ki a tök kétharmadát.  
  6. Keverjünk tejfölt és apróra vágott kaprot a maradékhoz, majd botmixerrel pürésítsük le egészen, ezzel fogjuk sűríteni a főzeléket! Merjük vissza a korábban kivett tököt, majd forraljuk újra. Sózzuk ízlés szerint, ha szükséges, facsarjuk hozzá egy citrom levét. 
  7. Tálaljuk a tökfőzeléket krémesre kevert tejföllel és a húsgolyókkal!

Elkészítési tipp

Kevés fűszerpaprika, mustár is mehet a húsgolyókba! Miután levet ereszt a tök, főzzük fedő nélkül, hogy a folyadék elpárologjon. Cukkinivel is keverhetjük a tökfőzeléket.

Vénusz 100% napraforgó-étolaj

A Vénusz 100% napraforgó-étolajokhoz kizárólag gondosan válogatott napraforgómagokból első préseléssel kinyert olajat használunk fel, amit aztán egy természetesebb eljárással, fizikai módon finomítunk és szűrünk.

A receptet ki is nyomtathatod

Ha úgy érzed másoknak is érdekes lehet, oszd meg velük!

TOVÁBBI RECEPTEK

914 db recept találat. Elértél a lista aljára.

Betöltést jelző forgó ikon

További receptek betöltése

Tökfőzelék húsgolyóval

Hozzávalók

Elkészítés

  1. Melegítsük elő a sütőt 200 fokra. 
  2. Nagy serpenyőben hevítsünk kevés Vénusz étolajat, majd futtassuk meg benne pár perc alatt a húsgolyókhoz egészen apróra vágott hagymát. Keverjük a kétféle húshoz a sóval, őrölt korianderrel, tojással, zsemlemorzsával és az apróra vágott petrezselyemmel együtt. Formázzunk 5-6 cm átmérőjű golyókat a masszából és tegyük sütőpapírral bélelt tepsibe. Helyezzük az előmelegített sütőbe és 20-25 perc alatt süssük aranybarnára. Közben egyszer forgassunk rajtuk! 
  3. Hámozzuk meg a tököt, vágjuk ketté és kanállal kaparjuk ki a magházat. Tökgyalun, vagy nagyobb lyukú reszelőn reszeljük le.  
  4. Magas falú edényben hevítsünk Vénusz étolajat. Adjuk hozzá a felaprított hagymát, fokhagymát, majd ha egy kis színt kapnak, a reszelt tököt is.  
  5. Sózzuk, majd keverjük gyakran, amíg a tök levet ereszt. Főzzük puhára 30-35 perc alatt, majd szedjük ki a tök kétharmadát.  
  6. Keverjünk tejfölt és apróra vágott kaprot a maradékhoz, majd botmixerrel pürésítsük le egészen, ezzel fogjuk sűríteni a főzeléket! Merjük vissza a korábban kivett tököt, majd forraljuk újra. Sózzuk ízlés szerint, ha szükséges, facsarjuk hozzá egy citrom levét. 
  7. Tálaljuk a tökfőzeléket krémesre kevert tejföllel és a húsgolyókkal!

Elkészítési tipp

Kevés fűszerpaprika, mustár is mehet a húsgolyókba! Miután levet ereszt a tök, főzzük fedő nélkül, hogy a folyadék elpárologjon. Cukkinivel is keverhetjük a tökfőzeléket.