Spárgás-csirkés szélesmetélt

Végre itt a szezon, egy egyszerű csirkés szélesmetélt is megbolondul, ha spárgát teszünk bele.

Elő- és elkészítési idő

10+40 perc

Nehézségi szint

egyszerű

Költség

Mennyiség

5 fő

Kalória

710

Allergének

Glutén

Tej és tejszármazékok

ALLERGÉN KISOKOS

Hozzávalók

  • 3 ek Vénusz D-vitamin étolaj 
  • 500 g spárga 
  • 2 db csirkemell filé 
  • 2 gerezd fokhagyma 
  • 4 dl tejszín 
  • 400 g szélesmetélt  
  • 2-3 db újhagyma 
  • só, bors   

Elkészítés

  1. Mossuk meg alaposan a spárgát, majd az alsó negyedét roppantsuk le. Daraboljuk fel a többit 3-4 centiméteres darabokra. 
  2. Hevítsünk Vénusz D-vitamin étolajat nagy serpenyőben. Ha elég forró, helyezzük az olajba a csirkemell filéket, majd süssük aranybarnára mindkét felét oldalanként 4-5 perc alatt. Tegyük félre. 
  3. Forraljunk bőséges mennyiségű enyhén sós vizet, majd főzzük elő benne a szélesmetéltet. Ha már megpuhult de még nincs kész, szűrjük le.  
  4. Süssük meg a spárgát a visszamaradt szaftban 2-3 perc alatt amíg lepirul, közben adjuk hozzá a felaprított fokhagymát is.  Öntsük fel a tejszínnel és forraljuk fel.  
  5. Vágjuk fel a csirkét vékony szeletekre és keverjük a tejszínes mártásba. Forraljuk együtt 4-5 percig, majd keverjük hozzá az előfőzött tésztát. Főzzük készre további 3-4 perc alatt, amíg megpuhul a tészta. 
  6. Tálaljuk forrón, vékonyra szelt újhagymával. 

Elkészítési tipp

Használjunk friss tésztát, sokkal hamarabb elkészül, nem kell külön edényben előfőzni és nagyon finom! Ne aggódjunk, ha a csirkemell közepe még nyers miközben vékonyra szeleteljük, készre fő majd a tejszínes szószban. Fogjunk fel egy pohárban a tészta főzővizéből egy keveset, majd öntsük a tejszínes szószhoz a tésztával együtt, hogy még szaftosabb legyen.

Vénusz D-vitamin étolaj

A Vénusz D-vitamin étolajhoz gondosan válogatott napraforgómagokból első préseléssel kinyert olajat használunk fel, amelyet egy természetesebb eljárással, fizikai módon finomítunk.

A receptet ki is nyomtathatod

Ha úgy érzed másoknak is érdekes lehet, oszd meg velük!

TOVÁBBI RECEPTEK

938 db recept találat. Elértél a lista aljára.

Betöltést jelző forgó ikon

További receptek betöltése

Spárgás-csirkés szélesmetélt

Hozzávalók

Elkészítés

  1. Mossuk meg alaposan a spárgát, majd az alsó negyedét roppantsuk le. Daraboljuk fel a többit 3-4 centiméteres darabokra. 
  2. Hevítsünk Vénusz D-vitamin étolajat nagy serpenyőben. Ha elég forró, helyezzük az olajba a csirkemell filéket, majd süssük aranybarnára mindkét felét oldalanként 4-5 perc alatt. Tegyük félre. 
  3. Forraljunk bőséges mennyiségű enyhén sós vizet, majd főzzük elő benne a szélesmetéltet. Ha már megpuhult de még nincs kész, szűrjük le.  
  4. Süssük meg a spárgát a visszamaradt szaftban 2-3 perc alatt amíg lepirul, közben adjuk hozzá a felaprított fokhagymát is.  Öntsük fel a tejszínnel és forraljuk fel.  
  5. Vágjuk fel a csirkét vékony szeletekre és keverjük a tejszínes mártásba. Forraljuk együtt 4-5 percig, majd keverjük hozzá az előfőzött tésztát. Főzzük készre további 3-4 perc alatt, amíg megpuhul a tészta. 
  6. Tálaljuk forrón, vékonyra szelt újhagymával. 

Elkészítési tipp

Használjunk friss tésztát, sokkal hamarabb elkészül, nem kell külön edényben előfőzni és nagyon finom! Ne aggódjunk, ha a csirkemell közepe még nyers miközben vékonyra szeleteljük, készre fő majd a tejszínes szószban. Fogjunk fel egy pohárban a tészta főzővizéből egy keveset, majd öntsük a tejszínes szószhoz a tésztával együtt, hogy még szaftosabb legyen.