Fogas kukoricalisztes bundában

A rántott hallal nem lehet betelni, kánikulában csak kitesszük a főzőlapot és indulhat is a vasárnapi sütés! 

Elő- és elkészítési idő

10+10+20+10

Nehézségi szint

közepes

Költség

Mennyiség

4 fő

Kalória

570

Allergének

Glutén

Hal

Tej és tejszármazékok

ALLERGÉN KISOKOS

Hozzávalók

  • 3 dl kaukázusi kefír 
  • 1 tk dijoni mustár 
  • só 
  • 80 g liszt 
  • 80 g kukoricadara 
  • 1 ek füstölt paprika 
  • 4-5 dl Vénusz étolaj 
  • 2 db kígyóuborka 
  • 1 lilahagyma 
  • 60 g kapor 
  • 3-4 ek Vénusz PLUSZ Fokhagymás Fűszerolaj 
  • 2 ek rizsecet / almaecet 
  • só, bors 

Elkészítés


  1. Vágjuk le a fogas bőrét. Daraboljuk fel a halat 8-10 centiméteres darabokra. Itassunk fel róla minden folyadékot, majd tegyük vágódeszkára és sózzuk meg finoman. 
  2. Tegyük a halszeleteket dijoni mustárral elkevert kaukázusi kefír marinádba fél órára. 
  3. Vágjuk vékony karikákra az uborkát. Tegyük nagy salátástálba a felszeletelt lilahagymával és az apróra vágott kaporral.  Locsoljuk meg Vénusz PLUSZ Fokhagymás Fűszerolajjal és kevés rizsecettel. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, majd dolgozzuk össze a salátát. 
  4. Keverjük össze a lisztet a kukoricadarával és a füstölt paprikával. Forgassuk meg a kefíres halszeleteket a lisztben, hogy egyenletesen bevonja a bunda. 
  5. Hevítsünk Vénusz étolajat magas falú, nagy serpenyőben. Ha már elég forró (175 fok), óvatosan helyezzük bele a halszeleteket, és egyszer forgatva süssük aranybarnára pár perc alatt. Sütés után tegyük papírtörlő kendőre. 
  6. Tálaljuk forrón a kukoricabundás fogast a salátával. 

Elkészítési tipp

Harcsával vagy tilápiával is elkészíthető. Keverjünk fokhagymaport a kukoricabundába a liszt mellé! Jobban tapad a halra a bunda, ha a kefír és a mustár mellé elkeverünk a marinádba egy tojást is.

Vénusz PLUSZ Fokhagymás Fűszerolaj

Első préselésű finomított repceétolaj fokhagymás, paradicsomos és bazsalikomos fűszerezéssel.

A receptet ki is nyomtathatod

Ha úgy érzed másoknak is érdekes lehet, oszd meg velük!

TOVÁBBI RECEPTEK

951 db recept találat. Elértél a lista aljára.

Betöltést jelző forgó ikon

További receptek betöltése

Fogas kukoricalisztes bundában

Hozzávalók

Elkészítés


  1. Vágjuk le a fogas bőrét. Daraboljuk fel a halat 8-10 centiméteres darabokra. Itassunk fel róla minden folyadékot, majd tegyük vágódeszkára és sózzuk meg finoman. 
  2. Tegyük a halszeleteket dijoni mustárral elkevert kaukázusi kefír marinádba fél órára. 
  3. Vágjuk vékony karikákra az uborkát. Tegyük nagy salátástálba a felszeletelt lilahagymával és az apróra vágott kaporral.  Locsoljuk meg Vénusz PLUSZ Fokhagymás Fűszerolajjal és kevés rizsecettel. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, majd dolgozzuk össze a salátát. 
  4. Keverjük össze a lisztet a kukoricadarával és a füstölt paprikával. Forgassuk meg a kefíres halszeleteket a lisztben, hogy egyenletesen bevonja a bunda. 
  5. Hevítsünk Vénusz étolajat magas falú, nagy serpenyőben. Ha már elég forró (175 fok), óvatosan helyezzük bele a halszeleteket, és egyszer forgatva süssük aranybarnára pár perc alatt. Sütés után tegyük papírtörlő kendőre. 
  6. Tálaljuk forrón a kukoricabundás fogast a salátával. 

Elkészítési tipp

Harcsával vagy tilápiával is elkészíthető. Keverjünk fokhagymaport a kukoricabundába a liszt mellé! Jobban tapad a halra a bunda, ha a kefír és a mustár mellé elkeverünk a marinádba egy tojást is.